SIBO Diet 101: สิ่งที่คุณควรและไม่ควรกิน

การนำทางอาหาร SIBO

อาหาร SIBO เป็นอาหารแบบค่อยเป็นค่อยไปซึ่งหมายถึงการลดการอักเสบในระบบทางเดินอาหารและการเจริญเติบโตของแบคทีเรียในลำไส้เล็กของคุณ

ในบางกรณี การกำจัดเฉพาะน้ำตาลสามารถบรรเทาอาการได้ แพทย์มักแนะนำให้รวมอาหารที่มี FODMAPs ต่ำ ซึ่งเป็นคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยยากซึ่งหมักโดยแบคทีเรียในลำไส้ในลำไส้ใหญ่

เมื่อคาร์โบไฮเดรตไม่สามารถย่อยสลายได้ มันจะนั่งอยู่ในลำไส้ของคุณและอาจทำให้เกิดอาการต่างๆ เช่น ท้องร่วงและท้องอืด นอกจากนี้ หากมีแบคทีเรียเจริญเติบโตมากเกินไป แบคทีเรียในลำไส้เล็กจะเริ่มหมักคาร์โบไฮเดรตเร็วเกินไป ทำให้เกิดอาการหลายอย่าง

อาหารที่ควรหลีกเลี่ยง

อาหาร FODMAP ต่ำได้รับ ผ่านการพิสูจน์ทางคลินิกแล้ว เพื่อรักษาอาการลำไส้แปรปรวน (IBS) และอาการที่เกี่ยวข้อง บ่อยครั้งที่ผู้ที่ทุกข์ทรมานจาก IBS ก็ประสบกับ SIBO การกำจัดหรือลดอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงเหล่านี้สามารถปรับปรุงสุขภาพทางเดินอาหารของคุณได้

เมื่อกำจัด FODMAP ออกจากอาหาร SIBO ของคุณ ให้เน้นที่หมวดหมู่หลัก ได้แก่:

• ฟรุกโตส น้ำตาลทั่วไปที่พบในผลไม้และผักบางชนิด น้ำผึ้ง และน้ำหวานหางจระเข้

• แลคโตส โมเลกุลน้ำตาลในผลิตภัณฑ์นม

• ฟรุกแทนส์ สารประกอบน้ำตาลที่พบในผลิตภัณฑ์กลูเตน ผลไม้ ผักบางชนิด และพรีไบโอติก

• กาแลกแทน สารประกอบที่พบในพืชตระกูลถั่วบางชนิด
• โพลิออล น้ำตาลแอลกอฮอล์ที่มักใช้เป็นสารให้ความหวาน

อาหารที่คุณอาจต้องการพิจารณากำจัดจากอาหารที่มี FODMAPs ในปริมาณที่สูงขึ้น ได้แก่:

• น้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูง
• น้ำหวานหางจระเข้
• น้ำผึ้ง
• โซดาและน้ำอัดลม
• กระเทียม
• หัวหอม
• หน่อไม้ฝรั่ง
• บัตเตอร์นัตสควอช
• กะหล่ำ
• อาร์ติโช้ค
• ถั่ว
• แอปเปิ้ล
• ผลไม้แห้ง
• ไส้กรอก
• โยเกิร์ตปรุงรส
• ไอศครีม
• ซีเรียลหวาน
• บาร์เล่ย์
• ข้าวไรย์
• ธัญพืช
• เมล็ดถั่ว

อาหารการกิน

แม้ว่ารายการอาหารที่คุณควรหลีกเลี่ยงอาจมีข้อจำกัด แต่ก็ยังมีอาหารจำนวนหนึ่งที่คุณสามารถเพลิดเพลินได้ในขณะที่รับประทานอาหารชั่วคราวนี้ อาหาร SIBO ควรเน้นอาหารที่มีเส้นใยสูงและน้ำตาลต่ำ

อาหารบางชนิดมี FODMAPs ในปริมาณน้อยในการเสิร์ฟขนาดเล็ก แต่ควรจำกัดไว้ เพราะการเสิร์ฟที่มากขึ้นจะทำให้ FODMAPs เพิ่มขึ้น อาหารบางชนิดที่ยอมรับได้สำหรับอาหารที่มี FODMAP ต่ำ ได้แก่:

• เนื้อ
• ปลา
• ไข่
• แครกเกอร์, ปราศจากกลูเตน
• ข้าวโอ๊ต

• ธัญพืชไม่หวาน (ทำจากธัญพืช FODMAP ต่ำ)

• สปาเก็ตตี้สควอชและสควอชฤดูร้อน

• บรอกโคลี (หัวเท่านั้น น้อยกว่า 3/4 ถ้วย)

• ผักใบเขียว
• แครอท
• ข้าวหรือก๋วยเตี๋ยวปราศจากกลูเตน
• มะกอก
• ถั่ว
• มันฝรั่ง
• ฟักทอง
• Quinoa
• เมล็ดพืช
• ผลไม้บางชนิด (บลูเบอร์รี่ องุ่น ส้ม และสตรอเบอร์รี่)

เพื่อช่วยคุณวางแผนมื้ออาหารและตัดสินใจเลือกอาหารที่เหมาะสม ลองใช้แอป FODMAP เช่นเดียวกับที่สร้างโดย Monash University (นักวิจัยชั้นนำ) หรือ Fast FODMAP

การสนับสนุนทางวิทยาศาสตร์ของอาหาร SIBO

ยาปฏิชีวนะเป็นการรักษาเบื้องต้นสำหรับอาการ SIBO อย่างไรก็ตาม, การศึกษา แสดงว่าการเปลี่ยนแปลงของอาหาร เช่น การจำกัดน้ำตาลและแลคโตส อาจช่วยลดการเติบโตของแบคทีเรียได้

อาหาร SIBO สามารถใช้ร่วมกับยาปฏิชีวนะและโปรไบโอติกได้ การศึกษาในปี 2010 แสดงให้เห็นว่าการผสมผสานอาหารเสริมโปรไบโอติกและอาหารที่อุดมด้วยโปรไบโอติกในอาหารของคุณช่วยลดอาการ SIBO

ขณะรับประทานอาหาร SIBO การดื่มน้ำมากขึ้นจะช่วยลดความเจ็บปวดและช่วยให้ย่อยอาหารง่ายขึ้น

ก่อนทำการเปลี่ยนแปลงอาหารของคุณหรือใช้การรักษาใหม่ ปรึกษาความเสี่ยงกับแพทย์หรือนักโภชนาการของคุณ

Outlook

อาหาร SIBO เป็นอาหารกำจัดชั่วคราวที่รวมอาหาร FODMAP ต่ำเพื่อลดการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย โดยปกติจะใช้เวลา 2 ถึง 6 สัปดาห์

แม้ว่าจะถูกมองว่าเป็นวิธีการรักษาที่มีประสิทธิภาพ แต่อาหาร SIBO จะรักษาอาการต่างๆ แต่อาจไม่สามารถรักษาที่ต้นเหตุได้ วิธีการรักษาแบบดั้งเดิมไม่ควรละเลย ก่อนที่จะรวมการเปลี่ยนแปลงอาหารใดๆ เข้ากับแผนการรักษาของคุณ ให้ปรึกษาทางเลือกของคุณกับแพทย์

สิ่งสำคัญคือต้องนำ FODMAPs กลับเข้าไปในอาหารของคุณเมื่ออาการของคุณบรรเทาลง สิ่งนี้จะป้องกันการสูญเสียแบคทีเรียที่ดีต่อสุขภาพ

หากอาการของคุณเริ่มแย่ลงหลังจากใช้ SIBO หรืออาหารที่มี FODMAP ต่ำ ให้ไปพบแพทย์ทันที