ภาพรวม
ภาพรวม
น้ำเชอร์รี่ไม่เพียงอร่อยสดชื่น แต่ยังให้ประโยชน์ต่อสุขภาพที่ดีอีกด้วย ให้พลังงานประมาณ 120 แคลอรีต่อการเสิร์ฟ 1 ถ้วย อุดมไปด้วยสารอาหารอย่างโพแทสเซียมและธาตุเหล็ก
น้ำเชอร์รี่มีหลายชนิด มองหาน้ำผลไม้ที่ใช้น้ำเชอร์รี่ 100 เปอร์เซ็นต์โดยไม่เติมสารให้ความหวาน น้ำเชอร์รี่ “ค็อกเทล” มักจะเติมน้ำตาลและสารกันบูด
คุณจะเห็นน้ำผลไม้ “จากสมาธิ” และ “ไม่ได้มาจากสมาธิ” ทั้งสองตัวเลือกมีคุณค่าทางโภชนาการที่คล้ายคลึงกัน
“ไม่เข้มข้น” หมายถึงใส่น้ำผลไม้สดลงในขวดโดยตรง “จากสมาธิ” หมายถึงคั้นน้ำแล้วกรองเอาน้ำออก จากนั้นจึงนำไปเติมน้ำและบรรจุ
นอกจากนี้ยังมีเชอร์รี่หลายประเภทที่ใช้ทำน้ำผลไม้ น้ำเชอร์รี่ทาร์ตมีรสเปรี้ยวและมีปริมาณแอนโธไซยานินสูงกว่าเมื่อเทียบกับน้ำเชอร์รี่แบล็คซึ่งมีรสหวานกว่าและมีแอนโธไซยานินน้อยกว่า แอนโธไซยานินส่งเสริมกระบวนการต้านการอักเสบในร่างกาย ทั้งสองเป็นตัวเลือกที่ดีและมีคุณค่าทางโภชนาการ
อ่านเหตุผลเจ็ดประการในการจิบและลิ้มรสน้ำเชอร์รี่
1. ช่วยฟื้นฟูหลังออกกำลังกาย
น้ำเชอร์รี่อาจช่วยฟื้นฟูหลังออกกำลังกาย มีโพแทสเซียมสูงตามธรรมชาติซึ่งนำกระแสไฟฟ้าไปทั่วร่างกาย
แร่ธาตุนี้ยังช่วยรักษาความดันโลหิต ความชุ่มชื้น การฟื้นตัวของกล้ามเนื้อ แรงกระตุ้นของเส้นประสาท การย่อยอาหาร อัตราการเต้นของหัวใจ และความสมดุลของค่า pH เชอร์รี่มีโพแทสเซียมประมาณ 330 มก. (มก.) ต่อถ้วย ซึ่งเกือบ 10 เปอร์เซ็นต์ของค่าที่แนะนำในแต่ละวัน
2. ต่อสู้กับการอักเสบและอาการปวดข้อ
การวิจัยแสดงให้เห็นว่าสารต้านอนุมูลอิสระในน้ำเชอร์รี่ทาร์ตสามารถลดความเจ็บปวดและการอักเสบจากโรคข้อเข่าเสื่อม (OA)
การศึกษาในปี 2555 พบว่าการดื่มน้ำเชอร์รี่วันละสองครั้งเป็นเวลา 21 วันช่วยลดความเจ็บปวดที่ผู้ป่วย OA รู้สึกได้ การตรวจเลือดยังแสดงให้เห็นว่าพวกเขามีอาการอักเสบน้อยลงอย่างเห็นได้ชัด
3. ลดอาการบวม
เมื่อผู้คนมีอาการปวดจากอาการบวม พวกเขามักจะหันไปใช้ยาต้านการอักเสบที่ไม่ใช่สเตียรอยด์ (NSAIDs) อย่างไรก็ตาม ผลกระทบของยาเหล่านี้อาจเป็นอันตรายได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณรับประทานบ่อยเกินไปหรือมีอาการแพ้
ผลการศึกษาในปี 2547 พบว่าผลิตภัณฑ์เสริมอาหารจากน้ำเชอร์รี่สามารถลดการอักเสบและพฤติกรรมที่เกี่ยวข้องกับความเจ็บปวดในสัตว์ได้ ซึ่งแสดงให้เห็นว่าเป็นยารักษาอาการบวมในมนุษย์
4. ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน
เช่นเดียวกับผักและผลไม้ทั้งหมด เชอร์รี่บรรจุสารต้านอนุมูลอิสระและหมัดต้านไวรัสที่มีประสิทธิภาพ ฟลาโวนอยด์ ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระชนิดหนึ่งในน้ำเชอร์รี่ ผลิตโดยพืชเพื่อต่อสู้กับการติดเชื้อ การวิจัยแสดงให้เห็นว่าสารเคมีเหล่านี้สามารถมีผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญต่อการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน
5. ควบคุมการเผาผลาญและต่อสู้กับไขมัน
มีหลักฐานในสัตว์บางตัวว่าทาร์ตเชอร์รี่สามารถช่วยปรับการเผาผลาญของร่างกายและความสามารถในการลดไขมันหน้าท้อง ผลการศึกษาชิ้นหนึ่งพบว่า แอนโธไซยานิน ซึ่งเป็นฟลาโวนอยด์ชนิดหนึ่งที่มีสีแดงของผลเชอรี่ ทำหน้าที่ต่อต้านการพัฒนาโรคอ้วน
การศึกษาอื่นในหนูพบว่า ทาร์ตเชอร์รี่สามารถช่วยลดการอักเสบและไขมันหน้าท้อง และลดความเสี่ยงของโรคเมตาบอลิซึม
6. ช่วยให้คุณนอนหลับ
คุณสมบัติต้านการอักเสบของน้ำเชอร์รี่รวมกับเมลาโทนินที่ควบคุมการนอนหลับอาจช่วยให้คุณนอนหลับได้ดีขึ้นตามการศึกษาในปี 2010 ขนาดเล็ก ผลการวิจัยชี้ให้เห็นว่าน้ำเชอร์รี่ทาร์ตมีผลคล้ายกับยารักษาโรคนอนไม่หลับเช่นวาเลอเรียนหรือเมลาโทนินในผู้สูงอายุ
7. บล็อกการเติบโตของมะเร็ง
ในการศึกษาในปี พ.ศ. 2546 นักวิจัยได้ทดลองดื่มน้ำเชอร์รี่กับ NSAID sulindac ซึ่งเป็นวิธีป้องกันการอักเสบที่ป้องกันได้บ่อยที่สุดสำหรับเนื้องอกในลำไส้ใหญ่ แม้ว่าการศึกษาในสัตว์ทดลองจะพบว่าน้ำเชอร์รี่ – ซึ่งแตกต่างจาก NSAID – ลดการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง
แม้จะไม่มีสารต้านอนุมูลอิสระและสารอาหาร น้ำเชอร์รี่ก็ยังเปรี้ยวอมหวานและสดชื่น ลองเปลี่ยนน้ำอัดลมและเครื่องดื่มเกลือแร่ด้วยสิ่งที่สามารถสร้างความแตกต่างให้กับสุขภาพของคุณได้อย่างแท้จริง
เลือกซื้อน้ำเชอร์รี่
เธอรู้รึเปล่า?
พันธุ์ไม้เชอร์รี่ส่วนใหญ่ได้รับการคัดเลือกเพื่อความสวยงาม หลายคนไม่ให้ผลเชอร์รี่จริงด้วยซ้ำ! เชอร์รี่ยังเป็นแหล่งวิตามินเอและวิตามินซีที่ดีอีกด้วย