7 ประโยชน์ทางโภชนาการของการรับประทานแคนตาลูป

ประโยชน์ทางโภชนาการของแคนตาลูป

แคนตาลูปที่อ่อนน้อมถ่อมตนอาจไม่ได้รับความเคารพมากเท่ากับผลไม้อื่นๆ แต่ควรเป็นเช่นนั้น

แตงที่อร่อยถึงแม้จะดูแปลก ๆ นี้เต็มไปด้วยสารอาหาร หากคุณไม่คิดที่จะจับแคนตาลูปทุกครั้งที่ไปถึงส่วนผลิตผลในร้านขายของชำ ให้อ่านต่อไปเพื่อเรียนรู้ว่าเหตุใดคุณจึงอาจต้องคิดใหม่

การเพิ่มผลไม้ทุกชนิดในอาหารของคุณนั้นมีประโยชน์ แคนตาลูปซึ่งเป็นแตงมัสค์หลากหลายชนิดเป็นทางเลือกที่ดีโดยเฉพาะ

1. เบต้าแคโรทีน

เมื่อพูดถึงเบต้าแคโรทีน แคนตาลูปจะกระแทกผลไม้สีส้มเหลืองอื่นๆ ออกจากสวน

ให้เป็นไปตาม กระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกา (USDA)แคนตาลูปมีเบตาแคโรทีนมากกว่า:

  • แอปริคอต
  • เกรฟฟรุ๊ต
  • ส้ม
  • ลูกพีช
  • ส้ม
  • น้ำหวาน
  • มะม่วงหลายลูก

หนึ่ง เรียนก่อนวัยเรียน ระบุว่าแตงเนื้อส้มอย่างแคนตาลูปมีเบตาแคโรทีนในปริมาณเท่ากันกับแครอท

เบต้าแคโรทีนเป็นแคโรทีนอยด์ชนิดหนึ่ง แคโรทีนอยด์เป็นเม็ดสีที่ช่วยให้ผักและผลไม้มีสีสดใส เมื่อรับประทานเข้าไป เบต้าแคโรทีนจะเปลี่ยนเป็นวิตามินเอหรือทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพเพื่อช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระที่โจมตีเซลล์ในร่างกายของคุณ

วิตามินเอมีความสำคัญต่อ:

  • สุขภาพตา
  • เซลล์เม็ดเลือดแดงแข็งแรง
  • ภูมิคุ้มกันที่ดี

2. วิตามินซี

ให้เป็นไปตาม USDAแคนตาลูปเม็ดกลม 1 ถ้วยมีวิตามินซีมากกว่า 100 เปอร์เซ็นต์ที่แนะนำต่อวัน (DV) ตามที่ Mayo Clinic ระบุ วิตามินซีเกี่ยวข้องกับการผลิต:

  • หลอดเลือด
  • กระดูกอ่อน
  • กล้ามเนื้อ
  • คอลลาเจนในกระดูก

จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิตามินซีเพื่อพิสูจน์ประสิทธิภาพในการต่อต้านโรคต่างๆ เช่น:

  • โรคหอบหืด
  • โรคมะเร็ง
  • โรคเบาหวาน

อย่างไรก็ตาม การรับประทานอาหารที่อุดมด้วยวิตามินซีอาจช่วยลดระยะเวลาที่อาการของคุณคงอยู่ในครั้งต่อไปที่คุณเป็นหวัด

อา การตรวจสอบห้องสมุด Cochrane พบว่าวิตามินซีช่วยลดความยาวของโรคไข้หวัดในผู้ใหญ่ได้ถึงร้อยละ 8 ในเด็ก ระยะเวลาในการเป็นหวัดลดลง 14 เปอร์เซ็นต์

3. โฟเลต

โฟเลตเป็นที่รู้จักกันว่าวิตามิน B-9 โฟเลตเป็นคำที่ใช้เมื่อมีอยู่ในอาหารตามธรรมชาติ กรดโฟลิกเป็นคำที่ใช้สำหรับอาหารเสริมและอาหารเสริม

โฟเลตเป็นที่รู้จักกันดีในการป้องกันข้อบกพร่องที่เกิดของท่อประสาทเช่นกระดูกสันหลังส่วน bifida

นอกจากนี้ยังอาจช่วย:

  • ลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งบางชนิด
  • แก้ไขปัญหาความจำเสื่อมเนื่องจากอายุมากขึ้น แม้ว่าจะจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมก็ตาม

เมื่อพูดถึงมะเร็ง โฟเลตอาจเป็นดาบสองคม

จากการศึกษาวิจัยเกี่ยวกับวิตามินที่ตีพิมพ์ใน American Journal of Clinical Nutrition อย่างใกล้ชิด โฟเลตอาจให้การป้องกันในมะเร็งระยะแรกและในผู้ที่มีภาวะขาดโฟเลต อย่างไรก็ตาม วิตามินบี 9 ในปริมาณที่สูง เช่น การเสริมมากเกินไป อาจกระตุ้นหรือทำให้มะเร็งระยะหลังแย่ลงได้

ตามที่ Mayo Clinic สตรีมีครรภ์และสตรีวัยเจริญพันธุ์จำเป็นต้องบริโภคโฟเลต 400-600 ไมโครกรัมต่อวัน

ผู้ชายอายุ 13 ปีขึ้นไปควรบริโภค 400 ไมโครกรัม แคนตาลูปลูกสองถ้วยมีโฟเลต 74 ไมโครกรัมหรือประมาณ 19 เปอร์เซ็นต์ของมูลค่ารายวัน

4. น้ำ

เช่นเดียวกับผลไม้ส่วนใหญ่ แคนตาลูปมีปริมาณน้ำสูงเกือบ 90 เปอร์เซ็นต์ การรับประทานแคนตาลูปจะช่วยให้คุณมีน้ำเพียงพอตลอดวัน ซึ่งมีความสำคัญต่อสุขภาพของหัวใจ

เมื่อคุณมีน้ำเพียงพอ หัวใจของคุณไม่จำเป็นต้องทำงานหนักเพื่อสูบฉีดเลือด ความชุ่มชื้นที่ดียังสนับสนุน:

  • การย่อย
  • ไตแข็งแรง
  • ความดันโลหิตที่ดี

ภาวะขาดน้ำเล็กน้อยอาจทำให้:

  • อาการวิงเวียนศีรษะ
  • ปวดหัว
  • ปัสสาวะน้อยลง
  • ผิวแห้ง
  • ปากแห้ง
  • ท้องผูก

กรณีร้ายแรงอาจร้ายแรงและนำไปสู่:

  • อัตราการเต้นของหัวใจอย่างรวดเร็ว
  • ความสับสน
  • ความดันโลหิตต่ำ
  • ผิวเหี่ยวย่น
  • หมดสติ

ภาวะขาดน้ำยังเป็นปัจจัยเสี่ยงในการพัฒนานิ่วในไต

น้ำเปล่าเป็นทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการดื่มน้ำให้เพียงพอ การรับประทานผลไม้ที่มีน้ำมาก เช่น แคนตาลูป ก็สามารถช่วยได้เช่นกัน

5. ไฟเบอร์

ประโยชน์ต่อสุขภาพของไฟเบอร์มีมากกว่าการป้องกันอาการท้องผูก อาหารที่มีเส้นใยสูงอาจ:

  • ลดความเสี่ยงโรคหัวใจและเบาหวาน
  • ช่วยลดน้ำหนักด้วยการทำให้อิ่มนานขึ้น

ให้เป็นไปตาม แนวทางการบริโภคอาหารสำหรับชาวอเมริกัน พ.ศ. 2558-2563การบริโภคไฟเบอร์ที่แนะนำมีดังต่อไปนี้:

ผู้ชายอายุต่ำกว่า 50 ผู้ชายอายุมากกว่า 50 ผู้หญิงอายุต่ำกว่า 50 ผู้หญิงอายุมากกว่า 50
34 กรัม 28 กรัม 28 กรัม 22 กรัม

6. โพแทสเซียม

แคนตาลูปขนาดกลางหนึ่งชิ้นให้ 4 เปอร์เซ็นต์ ของมูลค่าโพแทสเซียมต่อวันของคุณ โพแทสเซียมเป็นแร่ธาตุอิเล็กโทรไลต์ที่จำเป็น

ให้เป็นไปตาม สมาคมโรคหัวใจอเมริกันโพแทสเซียมช่วยรักษาสมดุลของน้ำที่เหมาะสมระหว่างเซลล์และของเหลวในร่างกาย

โพแทสเซียมยังมีความสำคัญต่อสุขภาพของเส้นประสาทและการหดตัวของกล้ามเนื้ออย่างเหมาะสม การรับประทานอาหารว่างที่มีโพแทสเซียมสูง เช่น แคนตาลูปหลังออกกำลังกายจะช่วยเติมเต็มอิเล็กโทรไลต์ที่หมดพลังงาน

7. วิตามินและแร่ธาตุอื่นๆ | วิตามินและแร่ธาตุอื่นๆ

แคนตาลูป 1 ถ้วยมีโปรตีน 1.5 กรัม นอกจากนี้ยังมีวิตามินและแร่ธาตุอื่นๆ จำนวนเล็กน้อย ได้แก่:

  • วิตามินเค
  • ไนอาซิน
  • โคลีน
  • แคลเซียม
  • แมกนีเซียม
  • ฟอสฟอรัส
  • สังกะสี
  • ทองแดง
  • แมงกานีส
  • ซีลีเนียม

ประโยชน์ที่ดีต่อสุขภาพเหล่านี้ทำให้แคนตาลูปเป็นผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและรอบด้าน

วิธีการเลือกแคนตาลูป

แคนตาลูปมีจำหน่ายตลอดทั้งปี แต่แตงนี้จะส่องแสงในช่วงฤดูร้อนที่สดและหอมหวานที่สุด

เมื่อเลือกแคนตาลูปสุก ให้มองหาแบบที่สมมาตรและให้ความรู้สึกหนักเล็กน้อย สีควรเป็นสีครีม เหลืองส้มอ่อน มีสีเขียวเล็กน้อยหรือไม่มีเลย แคนตาลูปสุกควรมีกลิ่นหอมหวานและมีกลิ่นฉุนเล็กน้อย

เพื่อรสชาติที่สดใหม่ ให้ใช้แคนตาลูปภายใน 3 วันหลังจากซื้อ

วิธีใช้แคนตาลูป

แคนตาลูปสามารถรับประทานเองหรือรับประทานในสลัดผลไม้ก็อร่อย แต่ก็มีวิธีอื่นๆ ที่น่าแปลกใจเช่นกัน นี่คือตัวอย่างบางส่วน:

  • แคนตาลูปปั่น. เครื่องดื่มที่มีคุณค่าทางโภชนาการนี้ทำมาจากแคนตาลูป กรีกโยเกิร์ต และสารให้ความหวานตามธรรมชาติ ทำให้เป็นอาหารเช้าหรือของว่างที่ดี ดูสูตร.
  • สลัดแคนตาลูป. การผสมผสานแคนตาลูปกับโหระพา มอสซาเรลลา หัวหอม น้ำส้มสายชูไวน์แดง และมะกอกทำให้ได้รสชาติที่ลงตัว ดูสูตร.
  • เชอร์เบทแคนตาลูป. คุณต้องการส่วนผสมเพียงสี่อย่างเท่านั้นในการทำขนมที่เยือกเย็นนี้: แคนตาลูป มะนาว น้ำผึ้ง และน้ำ ดูสูตร.
  • แคนตาลูปอบ. คนส่วนใหญ่ไม่ได้ฝันถึงการคั่วแคนตาลูป แต่มันดึงเอาความหวานตามธรรมชาติของแตงออกมา ดูสูตร.

บทสรุป

เมื่อพูดถึงแตง คุณไม่สามารถทำได้ดีไปกว่าแคนตาลูป มีคุณค่าทางโภชนาการ อร่อย และมีประโยชน์หลากหลาย

หากคุณมักจะซื้อแตงโมหรือแตงโมฮันนี่ดิวและหลีกเลี่ยงแคนตาลูป ถือว่าคุณพลาด ที่ 60 แคลอรีและไม่มีไขมันต่อการเสิร์ฟ 1 ถ้วย การเพิ่มแคนตาลูปในคลังอาหารของคุณเป็นวิธีที่ชาญฉลาดในการรับสารอาหารที่มีศักยภาพและความหวานในแผนการกินเพื่อสุขภาพของคุณ

Related Posts

Next Post

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recent News