อาหารที่เป็นมิตรต่อโรคเบาหวานที่ดีที่สุดเพื่อช่วยให้คุณลดน้ำหนัก

คุณควรกินอะไร

หากคุณเป็นเบาหวาน คุณควรเน้นที่การกินโปรตีนไร้มัน ไฟเบอร์สูง คาร์โบไฮเดรตที่ผ่านกระบวนการน้อย ผลไม้และผัก ผลิตภัณฑ์จากนมที่มีไขมันต่ำ และไขมันจากพืชที่ดีต่อสุขภาพ เช่น อะโวคาโด ถั่ว น้ำมันคาโนลา หรือน้ำมันมะกอก คุณควรจัดการการบริโภคคาร์โบไฮเดรตของคุณด้วย ให้แพทย์หรือนักโภชนาการระบุหมายเลขคาร์โบไฮเดรตเป้าหมายสำหรับมื้ออาหารและของว่าง โดยทั่วไปแล้ว ผู้หญิงควรตั้งเป้าไว้ที่ 45 กรัมของคาร์บต่อมื้อ ในขณะที่ผู้ชายควรตั้งเป้าไว้ที่ 60 ตามหลักแล้ว สิ่งเหล่านี้จะมาจากคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ผลไม้ และผัก

American Diabetes Association เสนอรายการอาหารที่ดีที่สุดสำหรับผู้ที่เป็นเบาหวาน คำแนะนำของพวกเขารวมถึง:

การดื่มน้ำให้เพียงพอก็มีความสำคัญต่อสุขภาพโดยรวมเช่นกัน เลือกตัวเลือกที่ไม่มีแคลอรี่ เช่น น้ำและชาทุกครั้งที่ทำได้

อาหารที่ต้องลด

สำหรับผู้ที่เป็นเบาหวาน มีอาหารบางอย่างที่ควรจำกัด อาหารเหล่านี้อาจทำให้น้ำตาลในเลือดสูงขึ้นหรือมีไขมันที่ไม่แข็งแรง

พวกเขารวมถึง:

• ธัญพืชแปรรูป เช่น ข้าวขาวหรือพาสต้าขาว
• ผลไม้ที่เติมสารให้ความหวาน ได้แก่ ซอสแอปเปิ้ล แยม และผลไม้กระป๋องบางชนิด
• นมไขมันเต็ม
• อาหารทอดหรืออาหารที่มีไขมันทรานส์หรือไขมันอิ่มตัวสูง
• อาหารที่ทำด้วยแป้งกลั่น
• อาหารที่มีน้ำตาลในเลือดสูง

รับเคล็ดลับการรับประทานอาหารที่ดีสำหรับการดื้อต่ออินซูลิน »

แนวทางการควบคุมอาหารเพื่อหยุดความดันโลหิตสูง (DASH) แผน

แผน DASH เดิมพัฒนาขึ้นเพื่อช่วยรักษาหรือป้องกันความดันโลหิตสูง (ความดันโลหิตสูง) แต่อาจลดความเสี่ยงต่อโรคอื่นๆ รวมทั้งโรคเบาหวานด้วย อาจมีประโยชน์เพิ่มเติมในการช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ ผู้ที่ปฏิบัติตามแผน DASH ควรลดขนาดอาหาร และรับประทานอาหารที่อุดมไปด้วยสารอาหารที่ช่วยลดความดันโลหิต เช่น โพแทสเซียม แคลเซียม และแมกนีเซียม

แผนการรับประทานอาหาร DASH ประกอบด้วย:

• โปรตีนลีน:ปลา สัตว์ปีก
• อาหารจากพืช:ผัก ผลไม้ ถั่ว ถั่ว เมล็ดพืช
• นม:ผลิตภัณฑ์นมที่ปราศจากไขมันหรือไขมันต่ำ
• ธัญพืช: ธัญพืชเต็มเมล็ด
• ไขมันดี : น้ำมันพืช

ผู้ที่เป็นเบาหวานในแผนนี้คือ แนะนำ เพื่อลดการบริโภคโซเดียมลงเหลือ 1,500 มิลลิกรัมต่อวัน แผนยังจำกัดของหวาน เครื่องดื่มที่มีน้ำตาล และเนื้อแดง

อาหารเมดิเตอร์เรเนียน

อาหารเมดิเตอร์เรเนียนได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารแบบดั้งเดิมจากเมดิเตอร์เรเนียน อาหารนี้อุดมไปด้วยกรดโอเลอิก ซึ่งเป็นกรดไขมันที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติในไขมันและน้ำมันจากสัตว์และพืช ประเทศที่ขึ้นชื่อเรื่องการกินตามรูปแบบการรับประทานอาหารนี้ ได้แก่ กรีซ อิตาลี และโมร็อกโก

อาหารประเภทเมดิเตอร์เรเนียนอาจประสบความสำเร็จในการลดระดับน้ำตาลในการอดอาหาร ลดน้ำหนักตัว และลดความเสี่ยงของความผิดปกติของการเผาผลาญ ตามการศึกษาใน Diabetes Spectrum

อาหารที่รับประทานในอาหารนี้ได้แก่:

• โปรตีน: สัตว์ปีก ปลาแซลมอน และปลาที่มีไขมันอื่นๆ ไข่
• อาหารจากพืช: ผลไม้ ผัก เช่น อาร์ติโชกและแตงกวา ถั่ว ถั่ว เมล็ดพืช
• ไขมันที่ดีต่อสุขภาพ: น้ำมันมะกอก ถั่วต่างๆ เช่น อัลมอนด์

เนื้อแดงสามารถบริโภคได้เดือนละครั้ง ไวน์อาจบริโภคได้ในปริมาณที่พอเหมาะ เนื่องจากอาจช่วยเพิ่มสุขภาพของหัวใจ อย่าลืมดื่มในขณะท้องว่าง หากคุณใช้ยาที่ช่วยเพิ่มระดับอินซูลินในร่างกาย

อาหาร Paleolithic (paleo)

อาหาร Paleo เน้นที่ความเชื่อที่ว่าการเกษตรสมัยใหม่เป็นโทษสำหรับโรคเรื้อรัง ผู้ติดตามอาหาร Paleo จะกินเฉพาะสิ่งที่บรรพบุรุษของเราในสมัยโบราณจะสามารถล่าและรวบรวมได้

อาหารที่รับประทานในอาหาร Paleo ได้แก่ :

• โปรตีน:เนื้อสัตว์ สัตว์ปีก ปลา
• อาหารจากพืช: ผักที่ไม่มีแป้ง ผลไม้ เมล็ดพืช ถั่วต่างๆ (ยกเว้นถั่วลิสง)
• ไขมันที่ดีต่อสุขภาพ:น้ำมันมะกอก,น้ำมันอะโวคาโด, น้ำมันมะพร้าว, น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์, น้ำมันวอลนัท

อาหาร Paleo อาจเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่เป็นเบาหวาน ตราบใดที่บุคคลนั้นไม่มีโรคไต จากการศึกษา 3 เดือนใน วารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีเบาหวานการรับประทานอาหาร Paleo อาจช่วยปรับปรุงการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดในระยะสั้นสำหรับผู้ที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 2

อาหารที่ปราศจากกลูเตน

อาหารที่ปราศจากกลูเตนกลายเป็นอาหารยอดนิยม แต่สำหรับผู้ที่เป็นโรค celiac การกำจัดกลูเตนออกจากอาหารเป็นสิ่งที่จำเป็นเพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหายต่อลำไส้ใหญ่และร่างกาย โรคช่องท้องเป็นโรคภูมิต้านตนเองที่ทำให้ระบบภูมิคุ้มกันของคุณโจมตีลำไส้และระบบประสาทของคุณ นอกจากนี้ยังส่งเสริมการอักเสบทั่วร่างกายซึ่งอาจนำไปสู่โรคเรื้อรัง

กลูเตนเป็นโปรตีนที่พบในข้าวสาลี ข้าวไรย์ ข้าวบาร์เลย์ และอาหารทั้งหมดที่ทำจากธัญพืชเหล่านี้ ตามรายงานของสมาคมโรคเบาหวานแห่งอเมริกา ร้อยละ 10 ของผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 1 เป็นโรคช่องท้อง

ปรึกษาแพทย์เพื่อตรวจเลือดเพื่อหาโรค celiac แม้ว่าผลจะออกมาเป็นลบ แต่คุณก็ยังไม่สามารถทนต่อกลูเตนได้ พูดคุยกับแพทย์ว่าการรับประทานอาหารที่ปราศจากกลูเตนเหมาะกับคุณหรือไม่

แม้ว่าผู้ที่เป็นเบาหวานสามารถรับประทานอาหารที่ปราศจากกลูเตนได้ แต่อาจเพิ่มข้อจำกัดที่ไม่จำเป็นสำหรับผู้ที่ไม่มีโรค celiac สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าปราศจากกลูเตนไม่ได้มีความหมายเหมือนกันกับคาร์โบไฮเดรตต่ำ มีอาหารแปรรูปที่มีน้ำตาลสูงและปราศจากกลูเตนมากมาย โดยปกติไม่จำเป็นต้องยุ่งยากในการวางแผนมื้ออาหารด้วยการกำจัดกลูเตน เว้นแต่คุณจะต้องทำ

อาหารมังสวิรัติและอาหารมังสวิรัติ

ผู้ป่วยโรคเบาหวานบางคนให้ความสำคัญกับการรับประทานอาหารมังสวิรัติหรืออาหารมังสวิรัติ อาหารมังสวิรัติมักหมายถึงอาหารที่ไม่รับประทานเนื้อสัตว์ แต่ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ เช่น นม ไข่ หรือเนยสามารถบริโภคได้ ชาววีแกนจะไม่กินเนื้อสัตว์หรือผลิตภัณฑ์จากสัตว์ประเภทอื่นๆ รวมทั้งน้ำผึ้ง นม หรือเจลาติน

อาหารที่มีประโยชน์สำหรับผู้ทานมังสวิรัติและมังสวิรัติที่เป็นเบาหวาน ได้แก่:

• ถั่ว
• ถั่วเหลือง
• ผักใบเข้ม
• ถั่ว
• พืชตระกูลถั่ว
• ผลไม้
• ธัญพืช

แม้ว่าอาหารมังสวิรัติและอาหารมังสวิรัติอาจเป็นอาหารเพื่อสุขภาพก็ตาม แต่ผู้ที่ปฏิบัติตามอาจพลาดสารอาหารที่สำคัญหากไม่ระวัง

สารอาหารที่มังสวิรัติหรือมังสวิรัติบางชนิดอาจจำเป็นต้องได้รับผ่านทางอาหารเสริม ได้แก่:

• แคลเซียม. พบมากในผลิตภัณฑ์จากสัตว์ เช่น ผลิตภัณฑ์จากนม แคลเซียมเป็นสารอาหารสำคัญที่มีส่วนช่วยให้กระดูกและฟันแข็งแรง บรอกโคลีและคะน้าสามารถช่วยให้แคลเซียมที่จำเป็น แต่อาหารเสริมอาจจำเป็นในอาหารมังสวิรัติ
• ไอโอดีน. จำเป็นสำหรับการเผาผลาญอาหารให้เป็นพลังงาน ไอโอดีนส่วนใหญ่พบในอาหารทะเล หากปราศจากผลิตภัณฑ์จากสัตว์เหล่านี้ในอาหาร ผู้ทานมังสวิรัติและมังสวิรัติอาจมีปัญหาในการรับไอโอดีนที่จำเป็นเพียงพอ อาหารเสริมสามารถเป็นประโยชน์
• B-12: เนื่องจากผลิตภัณฑ์จากสัตว์เท่านั้นที่มีวิตามิน B-12 จึงอาจจำเป็นต้องเสริมสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารมังสวิรัติอย่างเคร่งครัด
• สังกะสี: แหล่งสังกะสีหลักมาจากผลิตภัณฑ์จากสัตว์ที่มีโปรตีนสูง และอาจแนะนำให้รับประทานอาหารเสริมสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารมังสวิรัติ

บทสรุป

นอกจากการเลือกอาหารที่เหมาะสมแล้ว การออกกำลังกายเป็นประจำยังมีความสำคัญต่อสุขภาพของผู้ป่วยโรคเบาหวานอีกด้วย การออกกำลังกายสามารถช่วยลดน้ำตาลในเลือดและระดับ A1C ได้ ซึ่งสามารถช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงภาวะแทรกซ้อนได้

แม้ว่าการออกกำลังกายเป็นประจำจะดีขึ้น แต่อย่าเปลี่ยนสูตรอินซูลินที่กำหนดโดยไม่ปรึกษาแพทย์ ทดสอบก่อน ระหว่าง และหลังการออกกำลังกาย หากคุณใช้อินซูลิน และเพิ่มหรือเปลี่ยนแปลงโปรแกรมการออกกำลังกายของคุณ นี่เป็นเรื่องจริงแม้ว่าคุณจะคิดว่าอินซูลินทำให้คุณมีน้ำหนักเพิ่มขึ้น การเปลี่ยนแผนอินซูลินอาจส่งผลเสียต่อระดับน้ำตาลในเลือดของคุณ การเปลี่ยนแปลงเหล่านี้อาจทำให้เกิดภาวะแทรกซ้อนที่คุกคามชีวิตได้

หากคุณกังวลเกี่ยวกับน้ำหนักของคุณ ให้ปรึกษาแพทย์หรือนักโภชนาการ พวกเขาสามารถช่วยคุณค้นหาอาหารที่เหมาะสมกับความต้องการทางโภชนาการเฉพาะของคุณและเป้าหมายการลดน้ำหนัก พวกเขายังจะช่วยป้องกันภาวะแทรกซ้อนจากอาหารและยาที่อาจโต้ตอบกับยาที่ต้องสั่งโดยแพทย์

การแก้ไขอาหาร: อาหารที่ดีสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน