ไม่มีอะไรบ่งบอกช่วงฤดูร้อนได้เท่ากับการย่างบาร์บีคิว ในขณะที่หลายคนเปรียบช่วงฤดูร้อนกับเบอร์เกอร์ ฮอทดอก และเบียร์ คุณยังคงสามารถเพลิดเพลินกับฤดูกาลปิ้งย่างได้ในขณะที่รับประทานอาหารที่เป็นมิตรกับโรคเบาหวานประเภท 2
กุญแจสำคัญในการทำอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการคือการเน้นที่:
- ผัก
- ผลไม้
- ธัญพืช
- ไฟเบอร์
- โปรตีนลีน
หลีกเลี่ยงอาหารแปรรูปและอาหารที่มีน้ำตาลหรือคาร์โบไฮเดรตสูง
สูตรอาหารปิ้งย่างที่เป็นมิตรต่อผู้เป็นเบาหวานเหล่านี้ประกอบด้วยอาหารหลากหลาย ทั้งอาหารเรียกน้ำย่อย อาหารจานหลัก เครื่องเคียง และแม้แต่ของหวาน
เบอร์เกอร์จากพืชบนขนมปังโฮลวีต
ทุกวันนี้ มีตัวเลือกมากมายสำหรับเบอร์เกอร์จากพืช รวมถึงเบอร์เกอร์จากผัก เบอร์เกอร์ถั่ว และเบอร์เกอร์ที่ทำขึ้นเพื่อลิ้มรสเช่นเนื้อสัตว์ เต็มไปด้วยรสชาติและส่วนผสมที่ดีสำหรับคุณ
ยังคงอ่านฉลากเพื่อให้แน่ใจว่าสารทดแทนจากพืชของคุณไม่มีโซเดียมหรือคาร์โบไฮเดรตสูงเกินไป
ทางออกที่ดีที่สุดของคุณคือเลือกเบอร์เกอร์ผักที่มีถั่ว ธัญพืช หรือเมล็ดพืช คุณสามารถสร้างของคุณเองตั้งแต่เริ่มต้น เบอร์เกอร์จากพืชตระกูลถั่ว – ทำจากถั่วเลนทิลหรือถั่วดำ – พร้อมเมล็ดพืชและธัญพืชไม่ขัดสีเป็นทางเลือกที่ดี
ตัวอย่างเช่น คุณสามารถลองเบอร์เกอร์ถั่วดำที่ทำจากคีนัว รับสูตรที่นี่
คุณอาจลองข้ามขนมปังดังกล่าวไป เนื่องจากการทานคาร์โบไฮเดรตมากเกินไปอาจทำให้น้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้นได้ หากคุณตัดสินใจที่จะทำเบอร์เกอร์ที่ทำจากพืชบนขนมปัง ให้นึกถึงขนมปังที่คุณเลือก
ขนมปังโฮลเกรนหรือขนมปังโฮลวีต 100 เปอร์เซ็นต์มักเป็นทางเลือกที่เป็นมิตรต่อโรคเบาหวานมากกว่า อย่าลืมอ่านฉลากโภชนาการเพื่อทำความเข้าใจขนาดที่ให้บริการและคาร์โบไฮเดรตทั้งหมด
แซลมอนลูบไล้
ปลาที่มีไขมันมีประโยชน์ต่อสุขภาพของหัวใจและป้องกันสมอง โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณเป็นเบาหวานชนิดที่ 2 ปลาที่มีกรดไขมันโอเมก้า 3 เช่น ปลาแซลมอน เป็นตัวเลือกที่ดีในการช่วยป้องกันโรคหัวใจ
แซลมอนบนเตาย่างพร้อมกับเครื่องเทศเคจันเป็นวิธีที่ดีต่อสุขภาพและสนุกสนานในการเพลิดเพลินกับฤดูร้อน รับสูตรที่นี่
สลัดข้าวโพดย่างถั่วดำ
ข้าวโพดย่างเพิ่มรสชาติฤดูร้อนที่ไม่เหมือนใครให้กับกับข้าวในขณะที่พริกหยวกหลากสีให้สารต้านอนุมูลอิสระที่เป็นประโยชน์แก่คุณ ถั่วดำยังเป็นแหล่งที่ดีของไฟเบอร์และโปรตีน และอาจช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดที่เกิดขึ้นหลังรับประทานอาหาร
รับสูตรที่นี่
อกไก่บัลซามิก
เนื้อไม่ติดมัน เช่น ไก่ย่าง มักเป็นตัวเลือกในอุดมคติสำหรับผู้ที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 2 ไก่มีโปรตีนสูงและอกไก่มักจะมีไขมันต่ำ ก่อนย่าง หมักไก่ด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิก น้ำมันมะกอก และเครื่องเทศเพื่อให้ได้ส่วนผสมที่เข้มข้น
รับสูตรที่นี่
ซี่โครงหมูสับปะรดเอเชีย
สับปะรดผสมเกลือ รสหวาน และเปรี้ยว ซอสโซเดียมซีอิ๊ว กระเทียม และขิงที่ผสมกันช่วยเพิ่มรสชาติที่อร่อยให้กับเนื้อสันในหมูที่บางเป็นพิเศษ เพียงหมักไว้ล่วงหน้าแล้วเสิร์ฟพร้อมสับปะรดย่าง
รับสูตรที่นี่
ฟาฮิต้าสเต็กปีกข้าง
หมักสเต็กไว้ก่อนแล้วเสิร์ฟพร้อมผักย่าง เช่น พริกและหัวหอม คุณยังสามารถเสิร์ฟสเต็กย่างบนผักกาดหอมสำหรับสลัดที่สดชื่น หรือใส่สเต็กและผักลงในตอร์ตียาคาร์โบไฮเดรตต่ำหรือห่อ
รับสูตรที่นี่
หากคุณไม่ต้องการกินเนื้อสัตว์ คุณสามารถแทนที่สเต็กด้วยสเต็กเต้าหู้ย่างแสนอร่อย
เคบับไก่และผัก
เคบับเป็นวัตถุดิบหลักที่ง่ายสำหรับบาร์บีคิวช่วงฤดูร้อน ใส่เนื้อเสียบไม้เสียบไม้ไม่ติดมันและผักหลากสีสัน เช่น บวบ สควอชสีเหลือง พริกหยวก หัวหอม เห็ด และมะเขือเทศ
รับสูตรที่นี่
มันฝรั่งหวานหั่นเต๋า
Smoky char เพิ่มรสชาติอร่อยให้กับมันฝรั่งหวาน มันเทศเป็นทางเลือกที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่ามันฝรั่งขาว เนื่องจากมีไฟเบอร์และสารอาหารสูง เช่น วิตามินเอ
พวกมันยังมีคาร์โบไฮเดรตสูง ดังนั้นคุณจึงอาจต้องการทานพวกมันในปริมาณที่พอเหมาะ
รับสูตรที่นี่
เห็ดพอร์โทเบลโลยัดไส้
เห็ดเหมาะสำหรับการกินเพื่อสุขภาพ ปราศจากไขมัน ปราศจากคอเลสเตอรอล และมีโซเดียมและแคลอรีต่ำ พวกเขายังเต็มไปด้วยไฟเบอร์ วิตามิน และแร่ธาตุ เช่น ทองแดง โพแทสเซียม และวิตามิน B
หากคุณเป็นแฟนเห็ด ลองใส่เห็ดพอร์โทเบลโลใส่ผัก สมุนไพร และชีสไขมันต่ำ แล้วย่างจนสุก
รับสูตรที่นี่
สลัดกรีกและกุ้งย่างในแป้งพิต้า
กุ้งเต็มไปด้วยโปรตีนและแคลอรีต่ำ และย่างได้อย่างรวดเร็ว
ก่อนย่างกุ้งให้ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย คุณสามารถเพิ่มพริกป่นเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติได้หากต้องการ จากนั้นเสิร์ฟในพิต้าโฮลวีตที่เต็มไปด้วยผักกาดหอม หัวหอม แตงกวา เฟต้าชีสลดไขมันหรือปราศจากไขมัน และน้ำมันมะกอกเล็กน้อยและน้ำส้มสายชู
รับสูตรที่นี่
ลูกพีชย่างราดด้วยครีมโยเกิร์ตวานิลลา
ลูกพีชกำลังอยู่ในช่วงฤดูร้อนและได้ลิ้มลองรสชาติปิ้งย่างบนบาร์บีคิว ลองสูตรนี้สำหรับลูกพีชย่างหวานฉ่ำราดด้วยครีมโยเกิร์ตเนื้อเนียน มันทำด้วยกรีกโยเกิร์ตเพื่อให้มีน้ำตาลต่ำและมีโปรตีนสูง คุณยังสามารถโรยถั่ว เช่น ถั่วพิสตาชิโอบด เพื่อสุขภาพที่ดี
รับสูตรที่นี่
เค้กอาหารนางฟ้าย่างกับเบอร์รี่
การวางเค้กบนตะแกรงอาจดูแปลก แต่สูตรนี้จะต้องถูกใจฝูงชนอย่างแน่นอน คุณสามารถทำเค้กแองเจิลฟู้ดแบบไม่มีน้ำตาลหรือซื้อที่ร้านก็ได้ แต่ต้องแน่ใจว่าได้ตรวจสอบส่วนผสมก่อน
วางเค้กแองเจิลฟู้ดชิ้นหนึ่งลงบนตะแกรงแล้วโรยด้วยผลเบอร์รี่อุ่น ๆ
รับสูตรที่นี่
บทสรุป<\/div>
สูตรอาหารที่เป็นมิตรกับเบาหวานสำหรับบาร์บีคิวช่วงฤดูร้อนไม่จำเป็นต้องน่าเบื่อหรือจืดชืด
ปลาที่ดีต่อสุขภาพหัวใจ ข้าวโพดย่าง เคบับกับผักและไก่ หรือเบอร์เกอร์จากพืชบนขนมปังโฮลวีตล้วนเป็นเพียงตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมบางประการสำหรับการย่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการในฤดูร้อน
สำหรับของหวาน ผลไม้ย่าง เช่น ลูกพีช ราดด้วยครีมโยเกิร์ตเพื่อสุขภาพและถั่วบางชนิดสามารถอร่อยได้เต็มที่ในวันฤดูร้อน
อย่าลืมดื่มน้ำปริมาณมากหรือเครื่องดื่มปราศจากน้ำตาลด้วย พยายามหลีกเลี่ยงการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ถ้าเป็นไปได้ หากคุณดื่มแอลกอฮอล์ อย่าลืม:
- ทดสอบน้ำตาลในเลือดของคุณล่วงหน้า
- ดื่มช้าๆ.
- กินอะไรก่อน.
- พิจารณาเครื่องผสมที่ปราศจากน้ำตาล ไวน์แดง หรือเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์แบบแข็ง
สูตรอาหารที่เป็นมิตรกับเบาหวานสำหรับบาร์บีคิวช่วงฤดูร้อนไม่จำเป็นต้องน่าเบื่อหรือจืดชืด
ปลาที่ดีต่อสุขภาพหัวใจ ข้าวโพดย่าง เคบับกับผักและไก่ หรือเบอร์เกอร์จากพืชบนขนมปังโฮลวีตล้วนเป็นเพียงตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมบางประการสำหรับการย่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการในฤดูร้อน
สำหรับของหวาน ผลไม้ย่าง เช่น ลูกพีช ราดด้วยครีมโยเกิร์ตเพื่อสุขภาพและถั่วบางชนิดสามารถอร่อยได้เต็มที่ในวันฤดูร้อน
อย่าลืมดื่มน้ำปริมาณมากหรือเครื่องดื่มปราศจากน้ำตาลด้วย พยายามหลีกเลี่ยงการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ถ้าเป็นไปได้ หากคุณดื่มแอลกอฮอล์ อย่าลืม:
- ทดสอบน้ำตาลในเลือดของคุณล่วงหน้า
- ดื่มช้าๆ.
- กินอะไรก่อน.
- พิจารณาเครื่องผสมที่ปราศจากน้ำตาล ไวน์แดง หรือเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์แบบแข็ง