ปลอดภัยสำหรับทารกที่กินไข่หรือไม่?

ไข่ที่อุดมด้วยโปรตีนมีทั้งราคาไม่แพงและมีประโยชน์หลายอย่าง คุณสามารถทอด ต้ม ผัด และลวกไข่เพื่อสนองรสนิยมของลูกน้อยได้

ในอดีต กุมารแพทย์แนะนำให้รอที่จะแนะนำไข่ในอาหารของทารกเนื่องจากความกังวลเรื่องการแพ้ คำแนะนำในปัจจุบันกล่าวว่าไม่มีเหตุผลที่จะต้องรอในหลายสถานการณ์

คุณอาจเริ่มให้ไข่ของทารกเป็นอาหารมื้อแรกได้ หากคุณดูอย่างระมัดระวังสำหรับปฏิกิริยาการแพ้หรือความไวอื่นๆ

อ่านเพื่อเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับประโยชน์และความเสี่ยงของการแนะนำไข่ให้ลูกน้อยของคุณรู้จัก และคำแนะนำในการเตรียมไข่สำหรับลูกน้อยของคุณ

ไข่มีจำหน่ายทั่วไปตามร้านขายของชำและตลาดของเกษตรกรส่วนใหญ่ ราคาไม่แพงและเตรียมง่าย นอกจากนี้ยังสามารถรวมเข้ากับอาหารหลากหลายสำหรับมื้อเช้า กลางวัน และเย็น

ที่ดีที่สุดคือ ไข่ทั้งฟองมีประมาณ 70 แคลอรีและโปรตีน 6 กรัม

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ไข่แดงมีคุณค่าทางโภชนาการที่น่าประทับใจ ประกอบด้วยโคลีน 250 มก. ซึ่งช่วยส่งเสริมการทำงานของเซลล์ให้เป็นปกติ

โคลีนยังช่วยเรื่องการทำงานของตับและลำเลียงสารอาหารไปยังส่วนอื่นๆ ทั่วร่างกาย อาจช่วยในเรื่องความจำของลูกน้อยได้

ไข่ทั้งฟองอุดมไปด้วยไรโบฟลาวิน บี12 และโฟเลต นอกจากนี้ยังมีฟอสฟอรัสและซีลีเนียมในปริมาณที่ดีต่อสุขภาพ

อาหารบางชนิดเป็นสาเหตุที่พบบ่อยของอาการแพ้ในทารกและเด็ก ซึ่งรวมถึง:

• ไข่
• นม
• ถั่วเหลือง
• ถั่ว
• ปลา

กุมารแพทย์เคยแนะนำให้รอที่จะให้ไข่ทั้งฟองแก่ทารก ซึ่งหมายถึงไข่แดงและไข่ขาว จนกว่าจะถึงวันเกิดปีแรก นั่นเป็นเพราะว่าเด็กมากถึงสองเปอร์เซ็นต์แพ้ไข่

ไข่แดงไม่มีโปรตีนที่เกี่ยวข้องกับปฏิกิริยาการแพ้ ในทางกลับกัน คนผิวขาวถือโปรตีนที่อาจก่อให้เกิดอาการแพ้เล็กน้อยถึงรุนแรง

หากลูกน้อยของคุณแพ้โปรตีนเหล่านี้ อาจมีอาการหลายอย่าง

นักวิจัยเคยเชื่อว่าการแนะนำไข่เร็วเกินไปอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ อย่างไรก็ตาม จากการศึกษาของทารกเกือบ 2,600 คนในปี 2010 พบว่าสิ่งตรงกันข้ามอาจเป็นความจริง

ทารกที่สัมผัสไข่หลังจากวันเกิดครั้งแรกมีแนวโน้มที่จะเกิดอาการแพ้ไข่มากกว่าเด็กที่แนะนำให้รับประทานอาหารระหว่าง 4 ถึง 6 เดือน

เมื่อบุคคลมีอาการแพ้อาหาร ร่างกายจะตอบสนองต่ออาหารราวกับว่าเป็นอันตรายต่อร่างกาย

ระบบภูมิคุ้มกันของเด็กบางคนยังไม่พัฒนาเต็มที่และอาจไม่สามารถจัดการกับโปรตีนบางชนิดในไข่ขาวได้ เป็นผลให้หากพวกเขาสัมผัสกับไข่ พวกเขาอาจรู้สึกไม่สบาย มีผื่น หรือพบอาการแพ้อื่นๆ

อาการแพ้อาจส่งผลต่อผิวหนัง หรือระบบย่อยอาหาร ระบบทางเดินหายใจ หรือระบบหัวใจและหลอดเลือด อาการอาจรวมถึง:

• ลมพิษ บวม กลากหรือแดง
• ท้องร่วง, คลื่นไส้, อาเจียนหรือปวด
• อาการคันรอบปาก
• หายใจมีเสียงหวีด น้ำมูกไหล หรือหายใจลำบาก
• หัวใจเต้นเร็ว ความดันโลหิตต่ำ และปัญหาหัวใจ

ความรุนแรงของอาการอาจขึ้นอยู่กับระบบภูมิคุ้มกันของเด็กและปริมาณไข่ที่บริโภค ในบางกรณี ทารกอาจมีปฏิกิริยารุนแรงกว่าที่เรียกว่าภูมิแพ้

อาการของโรคภูมิแพ้ ได้แก่ ปัญหาการหายใจและความดันโลหิตลดลง Anaphylaxis เป็นภาวะฉุกเฉินทางการแพทย์ที่ต้องการความช่วยเหลือทางการแพทย์อย่างเร่งด่วน

แนวโน้มที่จะเป็นโรคภูมิแพ้มักเป็นกรรมพันธุ์ หากคนในครอบครัวของคุณแพ้ไข่ คุณควรระมัดระวังในการแนะนำไข่ให้ลูกน้อยของคุณรู้จัก

หากลูกน้อยของคุณเป็นโรคเรื้อนกวางอย่างรุนแรง คุณอาจควรใช้ความระมัดระวังในการแนะนำไข่ เนื่องจากมีความสัมพันธ์ระหว่างสภาพผิวหนังกับการแพ้อาหาร

หากลูกน้อยของคุณแพ้ไข่ เป็นไปได้ว่าพวกเขาอาจจะเจริญเร็วกว่าการแพ้ในภายหลัง เด็กหลายคนเจริญเร็วกว่าการแพ้ไข่เมื่ออายุได้ 5 ขวบ

ตั้งแต่อายุ 7 เดือนขึ้นไป ลูกน้อยของคุณควรกินโปรตีนหนึ่งถึงสองช้อนโต๊ะวันละสองครั้ง

แม้ว่าหลักเกณฑ์ปัจจุบันจะไม่รวมการรอเพื่อแนะนำไข่ให้ลูกน้อยของคุณ แต่คุณอาจต้องการสอบถามไทม์ไลน์ที่พวกเขาแนะนำจากกุมารแพทย์

เวลาแนะนำอาหารใหม่ๆ ให้ทารก ควรค่อยๆ เพิ่มทีละน้อยทีละน้อย ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถดูปฏิกิริยาที่อาจเกิดขึ้นและมีความคิดที่ดีเกี่ยวกับอาหารที่ทำให้เกิดปฏิกิริยา

วิธีหนึ่งในการแนะนำอาหารคือการรอสี่วัน ในการทำเช่นนี้ แนะนำให้ลูกของคุณรู้จักไข่ในวันแรก จากนั้นรอสี่วันก่อนที่จะเพิ่มอะไรใหม่ๆ ในอาหารของพวกเขา หากคุณสังเกตเห็นอาการแพ้หรืออาการแพ้อื่นๆ โปรดติดต่อกุมารแพทย์ของคุณ

จุดเริ่มต้นที่ดีในการแนะนำไข่คือไข่แดงเท่านั้น ต่อไปนี้เป็นแนวคิดบางประการในการเพิ่มไข่แดงในอาหารของลูกคุณ:

• ต้มไข่ให้เดือด ลอกเปลือกแล้วเอาไข่แดงออก คลุกเคล้ากับนมแม่ สูตร (หรือนมครบส่วนถ้าลูกของคุณอายุมากกว่า 1 ขวบ) ในขณะที่ลูกน้อยของคุณเริ่มกินอาหารมากขึ้น คุณอาจบดไข่แดงกับอะโวคาโด กล้วย มันเทศ และผลไม้และผักบดอื่นๆ
• แยกไข่แดงออกจากไข่ดิบ ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันหรือเนย กวนไข่แดงกับนมแม่หรือนมทั้งตัว คุณยังสามารถเพิ่มผักบดหนึ่งช้อนโต๊ะที่รวมอยู่ในอาหารของลูกแล้ว
• แยกไข่แดงออกจากไข่ดิบ ผสมกับข้าวโอ๊ตบดและผลไม้หรือผักสุกครึ่งถ้วย ผัดจนสุก จากนั้นตัดหรือฉีกเป็นชิ้นที่จับได้

เมื่อลูกของคุณอายุได้ 1 ขวบหรือกุมารแพทย์ของคุณจุดไฟให้ไข่ทั้งฟองแล้ว คุณอาจลองกวนไข่ทั้งฟองด้วยนมแม่หรือนมทั้งฟอง คุณสามารถเพิ่มไข่ทั้งฟองลงในแพนเค้ก วาฟเฟิล และขนมอบอื่นๆ ได้

ออมเล็ตง่ายๆ กับผักและชีสเนื้อนุ่มเป็นอีกวิธีที่ดีในการเพิ่มไข่ทั้งฟองให้กับวันเด็กของคุณ

ปัจจุบันไข่ถือว่าเป็นอาหารที่ปลอดภัยสำหรับทารกในระยะแรก

หากคุณมีประวัติครอบครัวที่แพ้ไข่ หรือลูกของคุณเป็นโรคเรื้อนกวางอย่างรุนแรง ให้พูดคุยกับกุมารแพทย์ของคุณก่อนที่จะแนะนำไข่ให้ลูกน้อยของคุณเริ่มแข็งตัว

กุมารแพทย์ของคุณเป็นแหล่งข้อมูลที่ดีที่สุดสำหรับสิ่งที่จะใช้ได้กับบุตรหลานของคุณ

หากคุณสงสัยว่าลูกของคุณแพ้ไข่ จำไว้ว่าไข่นั้นอยู่ในขนมอบและอาหารอื่นๆ มากมาย ซึ่งมักเป็นส่วนผสมที่ “ซ่อนเร้น” อ่านฉลากอย่างระมัดระวังในขณะที่คุณแนะนำอาหารให้กับลูกน้อยของคุณ