บรอกโคลีดีต่อโรคเกาต์หรือไม่?

โรคเกาต์เป็นโรคข้ออักเสบรูปแบบหนึ่งที่เจ็บปวดซึ่งคุณมักจะจัดการได้ด้วยการดูอาหารของคุณ

เป้าหมายการรับประทานอาหารสำหรับโรคเกาต์คือการหลีกเลี่ยงอาหารที่มีกรดยูริกสูงเนื่องจากการรับประทานอาหารเหล่านี้อาจทำให้อาการแย่ลงได้

โชคดีที่มีอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อยมากมายที่มีกรดยูริกต่ำ บรอกโคลีเป็นหนึ่งในนั้น นี่คือเหตุผลที่บรอกโคลีเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่เป็นโรคเกาต์

ทำไมบร็อคโคลี่ถึงดีต่อโรคเกาต์

บรอกโคลีมีหลายสิ่งที่เกี่ยวข้องกับการป้องกันโรคเกาต์:

  • มีพิวรีนต่ำ พิวรีนเป็นสารตั้งต้นของกรดยูริกที่ก่อให้เกิดโรคเกาต์ ในการศึกษาปี 2014 เกี่ยวกับปริมาณพิวรีนในอาหาร บร็อคโคลี่มีพิวรีนประมาณ 70 มิลลิกรัม (มก.) ต่อ 100 กรัม (ก.) ผู้เขียนการศึกษาได้วางบรอกโคลีในกลุ่มที่มีพิวรีนต่ำ — อาหารที่มีพิวรีนสูงมากจะมีมากกว่า 300 มก. ต่อ 100 กรัม ซึ่งหมายความว่าบรอกโคลีเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่เป็นโรคเกาต์ (และสำหรับคนส่วนใหญ่ที่พยายามรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ)
  • มีวิตามินซีสูง การรับประทานอาหารที่มีวิตามินซีสูงสามารถช่วยลดการโจมตีของโรคเกาต์ได้ ตามที่มูลนิธิโรคข้ออักเสบ วิตามินซีช่วยลดระดับกรดยูริกในร่างกาย
  • ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระสูง บรอกโคลีมีสารต้านอนุมูลอิสระมากมาย (สารต้านการอักเสบ) การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพที่มีบร็อคโคลี่สามารถช่วยต่อสู้กับโรคเรื้อรังต่างๆ รวมทั้งโรคเกาต์ งานวิจัยปี 2558.

ไม่ว่าคุณจะชอบลำต้นหรือดอกย่อย บรอกโคลีทุกส่วนมีสารประกอบที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่เป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคเกาต์ คุณสามารถเสิร์ฟบรอกโคลีด้วยตัวเองหรือใส่ในไข่เจียว หม้อปรุงอาหาร ผัดหรืออาหารอื่นๆ

อาหารส่งผลต่อโรคเกาต์อย่างไร

โรคเกาต์เป็นผลมาจากภาวะที่แพทย์เรียกว่าภาวะกรดยูริกเกินในเลือด นี่คือช่วงเวลาที่คุณมีกรดยูริกมากเกินไปในร่างกาย กรดยูริกส่วนเกินจะเริ่มสะสมในข้อต่อ เนื้อเยื่อ และของเหลวในร่างกาย เป็นผลให้บางคนมีอาการเกาต์

ร่างกายสลายพิวรีนจากอาหารให้เป็นกรดยูริก แม้ว่าการรับประทานอาหารของคุณจะไม่ใช่ปัจจัยเดียวที่เพิ่มความเสี่ยงต่อโรคเกาต์ แต่ก็เป็นปัจจัยหนึ่งที่คุณสามารถเปลี่ยนได้ง่าย

ปัจจัยเสี่ยงอื่น ๆ สำหรับโรคเกาต์ ได้แก่ :

  • เป็นผู้ชาย
  • ความอ้วน
  • มีภาวะสุขภาพเรื้อรัง เช่น ความดันโลหิตสูง เบาหวาน ไตทำงานไม่ดี หรือหัวใจล้มเหลว
  • การทานยาที่ช่วยเพิ่มพิวรีน เช่น ยาขับปัสสาวะที่ช่วยลดปริมาณน้ำในร่างกาย

การป้องกันโรคเกาต์ในอนาคตมักต้องอาศัยการเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตและการใช้ยาบางครั้ง หากคุณไม่แน่ใจว่าจะเริ่มต้นจากตรงไหน การเปลี่ยนแปลงอาหารและการพูดคุยกับแพทย์สามารถช่วยได้

อาหารที่เหมาะกับโรคเกาต์

อาหารที่มีพิวรีนต่ำ

อาหารเพื่อสุขภาพส่วนใหญ่ก็เป็นมิตรกับโรคเกาต์เช่นกัน ทางเลือกที่ดีที่สุดในการลดความเสี่ยงโรคเกาต์ ได้แก่:

  • เชอร์รี่ซึ่งมีสารสีพิเศษที่เรียกว่าแอนโธไซยานินซึ่งสามารถช่วยต่อสู้กับโรคเกาต์ได้

  • กาแฟ
  • อาหารที่มีวิตามินซีสูง เช่น ส้มโอ ส้ม สับปะรด สตรอว์เบอร์รี่
  • ผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำ เช่น นมและโยเกิร์ต ซึ่งอาจส่งเสริมการขับกรดยูริก

  • ผัก เช่น ถั่ว ถั่ว ถั่วเลนทิล และเต้าหู้

นอกจากการรับประทานอาหารที่เป็นมิตรต่อโรคเกาต์แล้ว การดื่มน้ำปริมาณมากสามารถช่วยคุณต่อสู้กับโรคเกาต์ได้ การดื่มน้ำระหว่าง 8 ถึง 13 แก้วต่อวันสามารถช่วยขับกรดยูริกออกจากร่างกายได้

อาหารที่มีพิวรีนในปริมาณปานกลาง

อาหารบางชนิดมีสารพิวรีนอยู่ในระดับปานกลาง อาหารเหล่านี้เป็นอาหารที่คุณไม่ควรกินมากเกินไป แต่โดยปกติแล้วควรรับประทานวันละครั้งหรือสองครั้ง

ตัวอย่าง ได้แก่

  • หน่อไม้ฝรั่ง
  • กะหล่ำ
  • เนื้ออาหารกลางวัน
  • เห็ด
  • ข้าวโอ๊ต
  • ผักโขม

อาหารโซเดียมต่ำที่มีผลไม้ ผัก และธัญพืช

แพทย์พบว่าอาหารโซเดียมต่ำที่มีผลไม้ ผัก ถั่ว ผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำ และธัญพืชไม่ขัดสีสูงช่วยลดอุบัติการณ์ของโรคเกาต์ได้

อา เรียนปี 2560 ที่เปรียบเทียบแนวทางการบริโภคอาหารเพื่อหยุดความดันโลหิตสูง (DASH) กับอาหารตะวันตกแบบดั้งเดิมที่มีแอลกอฮอล์และเนื้อแดงหรือเนื้อสัตว์แปรรูป พบว่าผู้ที่ปฏิบัติตามอาหาร DASH มีความเสี่ยงต่อโรคเกาต์ต่ำกว่า

อาหารที่ควรเลี่ยงหากคุณเป็นโรคเกาต์

สิ่งแรกเลย: เราไม่ได้บอกคุณให้หลีกเลี่ยงอาหารที่มีพิวรีนสูงอย่างสมบูรณ์ แต่การจำกัดอาหารเหล่านี้ในอาหารของคุณมักจะช่วยลดอาการของโรคเกาต์ได้

การวิจัยสนับสนุนสิ่งนี้ การศึกษาคนและอาหารในปี 2014 พบว่าผู้ที่มีพิวรีนในปริมาณสูงสุดจะมีอาการกำเริบของโรคเกาต์มากกว่า ผู้ที่มีจำนวนน้อยที่สุดมีการโจมตีน้อยกว่า

อาหารที่มีพิวรีนสูง

อาหารต่อไปนี้มีพิวรีนสูง:

  • เครื่องดื่มแอลกอฮอล์โดยเฉพาะเบียร์
  • เนื้ออวัยวะเช่นตับ
  • เนื้อแดงเช่นเนื้อวัวและเนื้อกวาง
  • อาหารทะเลเช่นกุ้งหรือหอยเชลล์
  • หอยเช่นหอยนางรมหรือหอยแมลงภู่
  • น้ำอัดลมรสหวานและน้ำผลไม้

การจองอาหารเหล่านี้ในโอกาสพิเศษสามารถช่วยได้

ประเด็นที่สำคัญ

การควบคุมอาหารเป็นปัจจัยในการดำเนินชีวิตที่คุณสามารถปรับเปลี่ยนได้เมื่อเป็นโรคเกาต์ การหลีกเลี่ยงอาหารที่มีพิวรีนสูงสามารถช่วยได้ ดังนั้นการรับประทานอาหารโซเดียมต่ำที่ดีต่อสุขภาพซึ่งรวมถึงผักอย่างบรอกโคลีก็สามารถช่วยได้เช่นกัน

หากคุณประสบกับโรคเกาต์กำเริบซ้ำ ให้ปรึกษาแพทย์เกี่ยวกับทางเลือกการรักษาอื่นๆ ที่สามารถช่วยได้

Related Posts

Next Post

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recent News