ในยุคของหม้อหุงช้าและสิ่งมหัศจรรย์ในกระทะเดียว อาหารขาวดำได้โดยอัตโนมัติวิธีที่เราเพลิดเพลินกับมื้ออาหารของเรา แม้ว่าความสามารถในการออกไปรับประทานอาหารค่ำในจานที่ล้างทำความสะอาดได้เพียงจานเดียวก็เป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การปลอบใจ แต่เรามักลืมไปว่าความสะดวกสบายนั้นเกิดจากการอบ ไม่เพียงแต่ในอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการออกแบบชามด้วย
ตั้งแต่การรักษาความอบอุ่นไปจนถึงการดื่มด่ำกับความอร่อยที่อยู่ข้างใน การรับประทานจากชามก็เหมือนกับการเปิดโลกใบแตกและลิ้มรสความซับซ้อนของเครื่องเทศทั้งหมดที่โลกนี้มีให้
และอย่างที่ฟรานซิส แลมเขียนให้กับหนังสือพิมพ์นิวยอร์กไทม์ส ชามธัญพืชไม่ได้เกี่ยวกับสูตรอาหาร แต่เป็นเรื่องเกี่ยวกับสูตรของธัญพืช โปรตีน ผัก และน้ำสลัดที่สร้างการกัดที่สมบูรณ์แบบและสมดุล
ยังเกี่ยวกับสูตรของครอบครัว
การรับประทานอาหารในชามธัญพืชเป็นมากกว่าการรับประทานอาหาร: การตั้งค่าที่เรียบง่ายสะท้อนให้เห็นถึงประเภทของการมีส่วนร่วมที่ถูกลืมมากขึ้น
นอกจากชามสำหรับแต่ละคนและตัวเลือกอาหารเพื่อสุขภาพที่หลากหลายแล้ว ยังมีการแลกเปลี่ยนความรู้กันอีกด้วยว่าคุณกำลังทานอาหารกับใคร ไม่ว่าจะเป็นคืนโดยเฉลี่ยกับเด็กๆ หรือเพื่อนร่วมห้อง แต่ละคนก็สามารถสร้างชามที่ประกอบด้วยบุคลิกของพวกเขาอย่างแท้จริง
คุณจะได้รู้ถึงสิ่งที่ชอบและไม่ชอบ นิสัยใจคอชั่วขณะ และอารมณ์ของวันนั้น… และเมื่อพวกเขาอยู่รอบโต๊ะเพียงไม่กี่วินาที ทุกคนก็จะสบายใจขึ้น
ชามธัญพืชยังมีการเตรียมและความเครียดน้อยกว่าอาหารมื้อหลักเพราะทุกด้าน (และคำสั่งผสมรสชาติ) ถูกจัดวางเพื่อให้ผู้คนเลือกเอง ตั้งแต่น้ำสลัดไปจนถึงโปรตีน รสชาติไม่ได้ขึ้นอยู่กับฝีมือของเชฟ
เร่งด่วน? ใช้ของเหลือหรือเตรียมผักสไตล์เตรียมอาหาร ที่สูญเสียความคิด? ชิ้นส่วนประกอบขึ้นเป็นทั้งหมด ดังนั้นอย่ากลัวที่จะมิกซ์แอนด์แมทช์!
คุณไม่สามารถผิดพลาดได้อย่างแท้จริง (เว้นแต่คุณจะเผาอาหาร)
แต่ถ้าคุณยังใหม่ต่อโลกของชามธัญพืช เราได้เลือกคอมโบอาหารแปดอย่างที่เราโปรดปรานซึ่งจะสร้างความพึงพอใจให้กับทุกคนด้วยไฟเบอร์
1. หอยเชลล์ + อะโวคาโด + เมล็ดป่าน + คะน้า
หากมีชามธัญพืชที่คู่ควรกับการออกเดทตอนกลางคืน คงจะเป็นอย่างนั้น โรยหน้าด้วยหอยเชลล์ไหม้เกรียม มันเทศย่าง พริกแดง เมล็ดป่าน และครีมอะโวคาโด ชามนี้เป็นแหล่งที่ดีของไขมันที่ดีต่อสุขภาพ ไฟเบอร์ และวิตามินบี รับสูตร!
2. เทมเป้ควัน + ถั่วงอก + แครอท + หัวบีท + ข้าวกล้อง
ดาวเด่นของชามข้าวสุดเผ็ดนี้คือเทมเป้รมควันอย่างไม่ต้องสงสัย หมักด้วยควันเหลว ซอสฮอยซิน และน้ำเชื่อมเมเปิ้ล เทมเป้ที่บรรจุโปรตีนแสนอร่อยนี้รับรองว่าคุณจะไม่พลาดเนื้อ ข้าวกล้องปรุงด้วยอะโรเมติกส์และราดด้วยเทมเป้ ถั่วงอก ผักมากมาย และไข่ที่ปรุงสุกอย่างดี ชามที่มีสีสันนี้จะพร้อมและอยู่บนโต๊ะภายในเวลาไม่ถึงชั่วโมง รับสูตร!
3. ไก่งวงบด + พริกไทย + ถั่วดำ + ตอร์ติญ่าชิปส์
Weelicious สร้างสรรค์เมนูอร่อย ง่าย และเป็นมิตรกับเด็ก ชามทาโก้นี้ไม่มีข้อยกเว้น ธัญพืชในชามนี้มาในรูปของแป้งตอติญ่าข้าวโพด ซึ่งจะเพิ่มความกรุบกรอบ เนื้อสัมผัส และความสนุกสำหรับเด็ก (และผู้ใหญ่) สลัดผักสด ถั่วดำ ผักสด ไก่งวงไม่ติดมัน และชีสเป็นชั้นๆ รวมกันเป็นชามทาโก้ที่อัดแน่นไปด้วยไฟเบอร์และโปรตีนและพร้อมทานในเวลาประมาณ 15 นาที รับสูตร!
4. แซลมอนรมควัน + แตงกวา + อะโวคาโด + ข้าวกล้อง
อยากซูชิแต่ไม่อยากยุ่งกับเรื่องม้วน? ใส่ชามพระพุทธรูปซูชิแซลมอน ชามที่แยกโครงสร้างนี้รวมเอาซูชิรสอูมามิที่สดใหม่ทั้งหมดไว้ด้วยกันในครึ่งเวลา ประกอบด้วยข้าวกล้อง แตงกวากรุบกรอบ อะโวคาโดครีม และแซลมอนรมควัน ชามนี้มีโปรตีน 20 กรัม และจะพร้อมในเวลาเพียง 15 นาที รับสูตร!
5. ไก่รมควัน + ข้าวโพดย่าง + โคลสลอว์คะน้า + ข้าวขาว
จุดเตาย่างหนึ่งครั้งสำหรับชามบาร์บีคิวนี้ และคุณจะได้รับประทานอาหารกลางวันที่เตรียมอาหารไว้ตลอดทั้งสัปดาห์ ด้วยโปรตีน 39 กรัมและใยอาหาร 10 กรัม ชามเมล็ดไก่เหล่านี้จึงเหมาะกับการย่างบาร์บีคิวด้วยการเลียนิ้ว ไก่รมควัน ข้าวโพดย่าง และกะหล่ำปลีผักคะน้ากรุบกรอบเคาะชามธัญพืชนี้ออกจากสวน รับสูตร!
6. ไก่เทอริยากิ + สับปะรดย่าง + บวบ + ข้าวมะพร้าว
สำหรับรสชาติของฤดูร้อนทุกเวลาที่คุณต้องการ ชามเมล็ดพืชฮาวายใบนี้ช่วยคุณได้ เคลือบด้วยข้าวมะพร้าว สับปะรดย่าง และไก่เคลือบเทอริยากิ ชามนี้ครอบคลุมฐานเขตร้อนทั้งหมดเพื่อสร้างชามที่บรรจุโปรตีนที่เต็มไปด้วยรสชาติ อย่ากลัวที่จะทำซอสเทอริยากิของคุณเอง เวอร์ชันนี้ง่ายและคุ้มค่ามาก รับสูตร!
7. ไข่ + อะโวคาโด + เคราท์ + ข้าวบัควีท
ใครบอกว่าชามธัญพืชถูก จำกัด ไว้ในช่วงครึ่งหลังของวัน? ที่นี่บัควีทปรุงด้วยน้ำมันมะพร้าวเล็กน้อยและเกลือสีชมพูหิมาลัยเพื่อสร้างพื้นฐานสำหรับชามที่ไม่ใช่ข้าวโอ๊ตตอนเช้าทั่วไปของคุณ ราดด้วยฮาลาปิโน่เคราต์ ผักโขม และไข่ดาวสำหรับชามที่จะเติมพลังให้คุณตลอดทั้งวัน รับสูตร!
8. อัลมอนด์ + บร็อคโคลี่ + ถั่วแระญี่ปุ่น + คีนัว
เราทุกคนรู้ดีว่า quinoa ดีแค่ไหนสำหรับคุณ แต่ชามนี้ไม่ได้หยุดเพียงแค่นั้น เต็มไปด้วยอัลมอนด์ เมล็ดเจีย บร็อคโคลี่ และคะน้า ชามธัญพืชที่ให้ความรู้สึกดีๆ นี้ประกอบด้วยซุปเปอร์ฟู้ดมากมายและไม่เสียรสชาติใดๆ เปลี่ยนน้ำผึ้งเป็นหางจระเข้ในน้ำสลัดและชามนี้เป็นมังสวิรัติด้วย รับสูตร!
อย่าสร้างชามล่วงหน้า
นอกเหนือการเตรียมอาหารสำหรับผักและโปรตีนของคุณ อย่าเตรียมชามไว้ล่วงหน้าก่อนเริ่มอาหารเย็น คุณจะต้องจัดวางชามเปล่า (หรือวางธัญพืชที่ปรุงแล้วลงในชาม) และให้แต่ละคนจับส่วนของตัวเอง
คุณอาจต้องแนะนำเด็กที่อายุน้อยกว่าเพื่อสร้างสมดุลในการเลือกของพวกเขาด้วยความหลากหลายที่มากขึ้น แต่เราสังเกตเห็นว่าการนำเสนอตัวเลือกนั้นกระตุ้นให้ผู้สูงวัยกินอาหารที่สมดุลมากขึ้น
นอกจากนี้ เมื่อรสชาติอยู่ในน้ำสลัด การรวม (และซ่อน) ทุกสิ่งทุกอย่างและทุกอย่างจะง่ายกว่ามาก