ภาพรวม
การให้ความชุ่มชื้นเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการปกป้องอวัยวะของคุณ และยังเป็นหนึ่งในเคล็ดลับในการมีสุขภาพผิวที่ดีอีกด้วย
การดื่มน้ำตามที่แนะนำวันละแปดแก้วนั้นดีสำหรับสิ่งนี้ แต่วิธีหนึ่งที่จะเพิ่มรสชาติและสารอาหารพิเศษให้กับวันของคุณคือการใส่น้ำพรุนในอาหารของคุณ
เลือกซื้อน้ำลูกพรุนออนไลน์
น้ำลูกพรุนทำมาจากลูกพลัมแห้งหรือลูกพรุนซึ่งมีสารอาหารมากมายที่มีส่วนช่วยให้สุขภาพดี ลูกพรุนเป็นแหล่งพลังงานที่ดีและไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว
ลูกพรุนมีปริมาณน้ำตาลสูง ซึ่งช่วยให้แห้งโดยไม่ต้องหมัก พวกมันยังมีไฟเบอร์สูง ซึ่งสามารถช่วยควบคุมลำไส้และกระเพาะปัสสาวะได้
ต่อไปนี้เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ 11 ประการของลูกพรุนและน้ำลูกพรุน
1.ช่วยย่อยอาหาร
ลูกพรุนมีไฟเบอร์สูง ซึ่งช่วยป้องกันโรคริดสีดวงทวารที่เกิดจากอาการท้องผูก อาการท้องผูกเรื้อรังเป็นปัญหาทั่วไปในผู้สูงอายุและอาจเป็นปัญหาที่เจ็บปวดสำหรับทารก น้ำลูกพรุนทำหน้าที่เป็นยาระบายเนื่องจากมีซอร์บิทอลในปริมาณสูง ถามแพทย์ว่าเหมาะสำหรับคุณหรือบุตรหลานของคุณหรือไม่
ลูกพรุนขนาดหนึ่งที่ให้บริการมีเส้นใยอาหาร 4 กรัมและ 1/2 ถ้วยมี 6.2 กรัม
“
แม้ว่าน้ำลูกพรุนจะไม่มีเส้นใยที่เป็นประโยชน์ในปริมาณเท่ากันกับผลไม้ทั้งผล แต่ก็ยังเก็บเส้นใยและวิตามินและแร่ธาตุมากมายที่ผลไม้ทั้งผลมีให้
2. ควบคุมการกระตุ้น
กระเพาะปัสสาวะไวเกินอาจไม่สะดวกที่จะรับมือ แต่การเพิ่มไฟเบอร์ในอาหารของคุณสามารถช่วยได้ แม้ว่าภาวะกระเพาะปัสสาวะบีบตัวไวเกินอาจเกิดจากหลายสาเหตุ แต่บางครั้งอาการท้องผูกอาจทำให้ปัสสาวะบ่อยขึ้น
เพื่อช่วยควบคุมลำไส้ของคุณ คลีฟแลนด์คลินิกแนะนำให้เพิ่มปริมาณใยอาหารของคุณโดยรับประทาน 2 ช้อนโต๊ะของส่วนผสมต่อไปนี้ทุกเช้า:
- น้ำลูกพรุน 3/4 ถ้วย
- ซอสแอปเปิ้ล 1 ถ้วย
- รำข้าวสาลีไม่แปรรูป 1 ถ้วย
3. มีโพแทสเซียมสูง
ลูกพรุนเป็นแหล่งโพแทสเซียมที่ดี ซึ่งเป็นอิเล็กโทรไลต์ที่ช่วยในการทำงานของร่างกายที่สำคัญต่างๆ แร่ธาตุนี้ช่วยในการย่อยอาหาร จังหวะการเต้นของหัวใจ แรงกระตุ้นของเส้นประสาท การหดตัวของกล้ามเนื้อ ตลอดจนความดันโลหิต
เนื่องจากร่างกายไม่ได้ผลิตโพแทสเซียมตามธรรมชาติ การบริโภคลูกพรุนหรือน้ำลูกพรุนสามารถช่วยคุณหลีกเลี่ยงภาวะขาดสารอาหารได้ เพียงระวังรับมากเกินไป!
ประกอบด้วยลูกพรุน 1/2 ถ้วยตวง
4. มีวิตามินสูง
ลูกพรุนไม่ได้มีโพแทสเซียมสูงเพียงอย่างเดียว แต่ยังมีวิตามินที่สำคัญอีกมากมาย ลูกพรุน 1/2 ถ้วยประกอบด้วย:
สารอาหาร | ปริมาณลูกพรุน 1/2 ถ้วย | เปอร์เซ็นต์ของมูลค่ารายวันของ FDA |
วิตามินเค | 52 ไมโครกรัม | 65 เปอร์เซ็นต์ |
วิตามินเอ | 679 IU | 14 เปอร์เซ็นต์ |
ไรโบฟลาวิน | 0.16 มก. | 9 เปอร์เซ็นต์ |
วิตามิน B-6 | 0.18 มก. | 9 เปอร์เซ็นต์ |
ไนอาซิน | 1.6 มก. | 8 เปอร์เซ็นต์ |
ลูกพรุนยังมีแร่ธาตุจำนวนมาก เช่น แมงกานีส ทองแดง และแมกนีเซียม
5. ให้แหล่งธาตุเหล็กที่ดี
โรคโลหิตจางเกิดขึ้นเมื่อร่างกายมีเซลล์เม็ดเลือดแดงที่แข็งแรงไม่เพียงพอ ซึ่งธาตุเหล็กช่วยสร้าง หายใจลำบาก หงุดหงิด และเหนื่อยล้า ล้วนเป็นสัญญาณของโรคโลหิตจางที่ไม่รุนแรง น้ำลูกพรุนเป็นแหล่งธาตุเหล็กชั้นดี และสามารถช่วยป้องกันและรักษาภาวะขาดธาตุเหล็กได้
NS
6. สร้างกระดูกและกล้ามเนื้อ
ลูกพรุนแห้งเป็นแหล่งสำคัญของแร่ธาตุโบรอน ซึ่งสามารถช่วยสร้างกระดูกและกล้ามเนื้อที่แข็งแรง นอกจากนี้ยังอาจช่วยปรับปรุงความรุนแรงทางจิตและการประสานงานของกล้ามเนื้อ
ลูกพรุนอาจมีประโยชน์อย่างยิ่งในการต่อสู้กับการสูญเสียความหนาแน่นของกระดูกจากการฉายรังสี NS
ลูกพรุนยังมีศักยภาพในการรักษาโรคกระดูกพรุนอีกด้วย
7. ลดระดับคอเลสเตอรอล
ไขมันและโคเลสเตอรอลสามารถสะสมในหลอดเลือดแดงของคุณเพื่อสร้างสารที่เรียกว่าพลัค เมื่อคราบพลัคสะสมในหลอดเลือดแดง อาจทำให้หลอดเลือดแดงตีบตันได้ หากไม่ได้รับการรักษา ภาวะนี้อาจนำไปสู่ภาวะหัวใจล้มเหลว โรคหลอดเลือดสมอง และหัวใจวายได้
การวิจัยชี้ให้เห็นว่าลูกพรุนแห้งอาจช่วยชะลอการเกิดหลอดเลือดได้ มีเหตุผลที่เป็นไปได้บางประการสำหรับเรื่องนี้
8. ลดความดันโลหิต
นักวิทยาศาสตร์ได้แสดงให้เห็นว่าการกินลูกพรุนและการดื่มน้ำลูกพรุนสามารถลดความดันโลหิตได้อย่างมาก ตัวอย่างเช่น a
9.ช่วยลดความอยากอาหาร
ลูกพรุนช่วยควบคุมน้ำหนักได้ พวกเขาทำเช่นนี้โดยทำให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้น เหตุผลนี้น่าจะเป็นสองเท่า
อย่างแรก ลูกพรุนประกอบด้วย
ประการที่สอง ลูกพรุนมีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำ ซึ่งหมายความว่าจะเพิ่มระดับกลูโคส (น้ำตาล) ในเลือดของคุณอย่างช้าๆ ส่วนหนึ่งอาจเป็นเพราะซอร์บิทอลในปริมาณสูง ซึ่งเป็นน้ำตาลแอลกอฮอล์ที่มีอัตราการดูดซึมช้า การหลีกเลี่ยงการเพิ่มขึ้นของระดับน้ำตาลในเลือดของคุณ ซึ่งอาจเกิดจากอาหารที่มีดัชนีน้ำตาลในเลือดสูง สามารถช่วยให้ความอยากอาหารของคุณอยู่ในระดับปกติ
NS
10. ป้องกันถุงลมโป่งพอง
โรคปอดอุดกั้นเรื้อรัง (COPD) รวมถึงภาวะอวัยวะ เป็นโรคปอดเรื้อรังที่ทำให้หายใจลำบาก มีสาเหตุหลายประการ แต่การสูบบุหรี่เป็นสาเหตุโดยตรงที่พบบ่อยที่สุดของทั้งสองสาเหตุ
การศึกษาในปี 2548 แสดงให้เห็นความสัมพันธ์เชิงบวกระหว่างสุขภาพปอดกับอาหารที่อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ การศึกษาล่าสุดระบุว่าโพลีฟีนอลจากพืชรวมถึงสารต้านอนุมูลอิสระอาจลดความเสี่ยงต่อโรคปอดอุดกั้นเรื้อรัง
ลูกพรุนมีสารต้านอนุมูลอิสระในระดับสูง ซึ่งสามารถต่อสู้กับความเสียหายที่เกิดจากการสูบบุหรี่โดยการทำให้เป็นกลางออกซิเดชัน ซึ่งอาจช่วยลดโอกาสที่เป็นโรคถุงลมโป่งพอง ปอดอุดกั้นเรื้อรัง และมะเร็งปอด แม้ว่าจะไม่มีการศึกษาใดที่เจาะจงไปที่ลูกพรุนเพื่อสุขภาพปอด
11. ลดความเสี่ยงของมะเร็งลำไส้
มะเร็งลำไส้ใหญ่มักตรวจพบได้ยาก แต่ก็สามารถลุกลามได้ การรับประทานอาหารสามารถช่วยป้องกันมะเร็งลำไส้ได้ และการวิจัยพบว่าการเพิ่มลูกพลัมแห้งในอาหารของคุณอาจช่วยลดความเสี่ยงของคุณได้
การศึกษาที่ดำเนินการโดยมหาวิทยาลัย Texas A&M และมหาวิทยาลัยนอร์ทแคโรไลนาระบุว่าการกินลูกพลัมแห้งสามารถส่งผลในเชิงบวกและเพิ่มจุลินทรีย์ (หรือแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์) ทั่วลำไส้ใหญ่ ในทางกลับกันสามารถลดความเสี่ยงของมะเร็งลำไส้ใหญ่ได้
ผลข้างเคียงที่เป็นไปได้ของลูกพรุนและน้ำลูกพรุน
แม้ว่าพวกเขาจะอร่อยและมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย แต่ลูกพรุนและน้ำลูกพรุนก็มีผลเสียเช่นกัน
ย่อยอาหารอารมณ์เสีย
- แก๊สและท้องอืด ลูกพรุนมีซอร์บิทอล ซึ่งเป็นน้ำตาลที่อาจทำให้เกิดแก๊สและท้องอืดได้ ไฟเบอร์ซึ่งมีอยู่ในลูกพรุนก็ทำให้เกิดแก๊สและท้องอืดได้เช่นกัน
- ท้องเสีย. ลูกพรุนมีใยอาหารที่ไม่ละลายน้ำ ซึ่งอาจทำให้ท้องเสียหรือแย่ลงได้
- ท้องผูก. เมื่อคุณเพิ่มปริมาณไฟเบอร์ คุณควรดื่มน้ำให้เพียงพอ ถ้าไม่ทำก็ท้องผูกได้ ดังนั้นอย่าลืมดื่มน้ำปริมาณมากเมื่อเติมลูกพรุนลงในอาหารของคุณ
เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาเหล่านี้ แนะนำให้ใส่ลูกพรุนลงในอาหารของคุณช้าๆ สิ่งนี้จะทำให้ระบบย่อยอาหารของคุณมีเวลาในการปรับตัว และอาการทางเดินอาหารไม่ย่อยก็ควรลดลง
น้ำหนักมากขึ้น, น้ำหนักเพิ่มขึ้น, อ้วนขึ้น
แม้ว่าการเพิ่มลูกพรุนและน้ำลูกพรุนในอาหารของคุณสามารถช่วยลดน้ำหนักได้ แต่การบริโภคลูกพรุนโดยไม่ละทิ้งอาจมีผลตรงกันข้าม
ลูกพรุนดิบขนาดหนึ่งเสิร์ฟ (หรือ 57 กรัม) มี 137 แคลอรีและ 21.7 กรัมของน้ำตาล น้ำลูกพรุน 1 ถ้วยตวงมีประมาณ 182 แคลอรี ดังนั้นคุณควรคำนึงถึงแคลอรีและน้ำตาลในอาหารเหล่านี้ ซึ่งสามารถเพิ่มขึ้นได้หากคุณบริโภคบ่อยๆ ตลอดทั้งวัน
ผลกระทบต่อภาวะสุขภาพบางอย่าง
อย่าลืมถามแพทย์ว่าลูกพรุนหรือน้ำลูกพรุนเหมาะกับคุณหรือไม่ อาหารและเครื่องดื่มที่มีเส้นใยสูงอาจส่งผลเสียต่อผู้ที่เป็นโรคบางชนิด เช่น อาการลำไส้ใหญ่บวมเป็นแผล
ผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้นและข้อควรระวัง
ลูกพรุนมีสารฮีสตามีนอยู่เป็นจำนวนมาก ดังนั้นจึงเป็นไปได้ (แต่ไม่ธรรมดา) ที่จะพัฒนาเป็นภูมิแพ้ต่อพวกมัน หากคุณพบอาการแพ้ที่คุณคิดว่าเกี่ยวข้องกับการบริโภคลูกพรุนหรือน้ำผลไม้ ให้หยุดรับประทานลูกพรุนหรือดื่มน้ำลูกพรุนและปรึกษาแพทย์
ในกระบวนการทำให้แห้ง ลูกพรุนจะสร้างสารเคมีที่เรียกว่าอะคริลาไมด์ในร่องรอยขนาดเล็กมาก สารเคมีนี้ซึ่งพบในอาหารที่มีความเข้มข้นสูงกว่ามาก เช่น มันฝรั่งทอดและเฟรนช์ฟรายส์ ถือเป็นสารก่อมะเร็งโดย
หากคุณรับประทานอาหารที่สดและครบถ้วน ความเสี่ยงของการปนเปื้อนของอะคริลาไมด์จากน้ำลูกพรุนนั้นต่ำมาก (แต่จะสูงกว่าสำหรับผู้สูบบุหรี่)
คุณไม่ควรดื่มน้ำพรุนหากคุณมีอาการท้องร่วงอยู่แล้ว
เพิ่มลูกพรุนให้กับอาหารของคุณ
ลูกพรุนมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายและสามารถปรับปรุงการย่อยอาหารในขณะที่ให้สารอาหารที่จำเป็น อย่างไรก็ตาม บางคนอาจพบว่าการใส่ลูกพรุนลงในอาหารเป็นเรื่องยาก
ต่อไปนี้คือวิธีง่ายๆ ในการเพิ่มพรุนในอาหารของคุณ:
- กินคนเดียวเป็นของว่าง
- เพิ่มลูกพรุนในข้าวโอ๊ตมื้อเช้าของคุณ
- ผสมกับถั่ว ผลไม้แห้งอื่นๆ เช่น แอปริคอต และดาร์กช็อกโกแลตชิปเพื่อส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพ
- เพิ่มลงในขนมอบ
- ปั่นให้เข้ากัน (หรือใช้น้ำลูกพรุน) สำหรับเครื่องดื่มหรือสมูทตี้
- น้ำซุปข้นลูกพรุนและรับประทานเป็น “เนยลูกพรุน” หรือแยม
- เพิ่มลงในสตูว์เผ็ด
การเพิ่มลูกพรุนในอาหารของคุณทำได้ง่ายกว่าและสนุกกว่าที่คุณคิด เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด อย่าลืมเพิ่มปริมาณไฟเบอร์และดื่มน้ำให้เพียงพอ