ประโยชน์ด้านสุขภาพสูงสุดของลูกพรุนและน้ำลูกพรุน

ภาพรวม

การให้ความชุ่มชื้นเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการปกป้องอวัยวะของคุณ และยังเป็นหนึ่งในเคล็ดลับในการมีสุขภาพผิวที่ดีอีกด้วย

การดื่มน้ำตามที่แนะนำวันละแปดแก้วนั้นดีสำหรับสิ่งนี้ แต่วิธีหนึ่งที่จะเพิ่มรสชาติและสารอาหารพิเศษให้กับวันของคุณคือการใส่น้ำพรุนในอาหารของคุณ

เลือกซื้อน้ำลูกพรุนออนไลน์

น้ำลูกพรุนทำมาจากลูกพลัมแห้งหรือลูกพรุนซึ่งมีสารอาหารมากมายที่มีส่วนช่วยให้สุขภาพดี ลูกพรุนเป็นแหล่งพลังงานที่ดีและไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว

ลูกพรุนมีปริมาณน้ำตาลสูง ซึ่งช่วยให้แห้งโดยไม่ต้องหมัก พวกมันยังมีไฟเบอร์สูง ซึ่งสามารถช่วยควบคุมลำไส้และกระเพาะปัสสาวะได้

ต่อไปนี้เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ 11 ประการของลูกพรุนและน้ำลูกพรุน

1.ช่วยย่อยอาหาร

ลูกพรุนมีไฟเบอร์สูง ซึ่งช่วยป้องกันโรคริดสีดวงทวารที่เกิดจากอาการท้องผูก อาการท้องผูกเรื้อรังเป็นปัญหาทั่วไปในผู้สูงอายุและอาจเป็นปัญหาที่เจ็บปวดสำหรับทารก น้ำลูกพรุนทำหน้าที่เป็นยาระบายเนื่องจากมีซอร์บิทอลในปริมาณสูง ถามแพทย์ว่าเหมาะสำหรับคุณหรือบุตรหลานของคุณหรือไม่

ลูกพรุนขนาดหนึ่งที่ให้บริการมีเส้นใยอาหาร 4 กรัมและ 1/2 ถ้วยมี 6.2 กรัม

แนวทางการบริโภคอาหารสำหรับชาวอเมริกัน: 2015-2020” แนะนำให้ผู้หญิงอายุ 30 ปีขึ้นไปได้รับไฟเบอร์ 28 กรัมต่อวัน และผู้ชายในกลุ่มอายุเดียวกันจะได้รับ 34 กรัม ผู้หญิงและผู้ชายอายุระหว่าง 31 ถึง 50 ปี ควรมีไฟเบอร์ 25 กรัมและ 30 กรัมตามลำดับ ปริมาณเส้นใยที่แนะนำสำหรับผู้หญิงและผู้ชายอายุมากกว่า 51 ปียังคงน้อยกว่าที่ 22 กรัมและ 28 กรัมตามลำดับ

แม้ว่าน้ำลูกพรุนจะไม่มีเส้นใยที่เป็นประโยชน์ในปริมาณเท่ากันกับผลไม้ทั้งผล แต่ก็ยังเก็บเส้นใยและวิตามินและแร่ธาตุมากมายที่ผลไม้ทั้งผลมีให้

2. ควบคุมการกระตุ้น

กระเพาะปัสสาวะไวเกินอาจไม่สะดวกที่จะรับมือ แต่การเพิ่มไฟเบอร์ในอาหารของคุณสามารถช่วยได้ แม้ว่าภาวะกระเพาะปัสสาวะบีบตัวไวเกินอาจเกิดจากหลายสาเหตุ แต่บางครั้งอาการท้องผูกอาจทำให้ปัสสาวะบ่อยขึ้น

เพื่อช่วยควบคุมลำไส้ของคุณ คลีฟแลนด์คลินิกแนะนำให้เพิ่มปริมาณใยอาหารของคุณโดยรับประทาน 2 ช้อนโต๊ะของส่วนผสมต่อไปนี้ทุกเช้า:

  • น้ำลูกพรุน 3/4 ถ้วย
  • ซอสแอปเปิ้ล 1 ถ้วย
  • รำข้าวสาลีไม่แปรรูป 1 ถ้วย

3. มีโพแทสเซียมสูง

ลูกพรุนเป็นแหล่งโพแทสเซียมที่ดี ซึ่งเป็นอิเล็กโทรไลต์ที่ช่วยในการทำงานของร่างกายที่สำคัญต่างๆ แร่ธาตุนี้ช่วยในการย่อยอาหาร จังหวะการเต้นของหัวใจ แรงกระตุ้นของเส้นประสาท การหดตัวของกล้ามเนื้อ ตลอดจนความดันโลหิต

เนื่องจากร่างกายไม่ได้ผลิตโพแทสเซียมตามธรรมชาติ การบริโภคลูกพรุนหรือน้ำลูกพรุนสามารถช่วยคุณหลีกเลี่ยงภาวะขาดสารอาหารได้ เพียงระวังรับมากเกินไป!

ประกอบด้วยลูกพรุน 1/2 ถ้วยตวง 637 มิลลิกรัม ของโพแทสเซียม ซึ่งคิดเป็นเกือบ 14 เปอร์เซ็นต์ของจำนวนเงินที่แนะนำต่อวันของคุณ ผู้ใหญ่ส่วนใหญ่ควรบริโภคโพแทสเซียมประมาณ 4,700 มก. ต่อวัน

4. มีวิตามินสูง

ลูกพรุนไม่ได้มีโพแทสเซียมสูงเพียงอย่างเดียว แต่ยังมีวิตามินที่สำคัญอีกมากมาย ลูกพรุน 1/2 ถ้วยประกอบด้วย:

สารอาหาร ปริมาณลูกพรุน 1/2 ถ้วย เปอร์เซ็นต์ของมูลค่ารายวันของ FDA
วิตามินเค 52 ไมโครกรัม 65 เปอร์เซ็นต์
วิตามินเอ 679 IU 14 เปอร์เซ็นต์
ไรโบฟลาวิน 0.16 มก. 9 เปอร์เซ็นต์
วิตามิน B-6 0.18 มก. 9 เปอร์เซ็นต์
ไนอาซิน 1.6 มก. 8 เปอร์เซ็นต์

ลูกพรุนยังมีแร่ธาตุจำนวนมาก เช่น แมงกานีส ทองแดง และแมกนีเซียม

5. ให้แหล่งธาตุเหล็กที่ดี

โรคโลหิตจางเกิดขึ้นเมื่อร่างกายมีเซลล์เม็ดเลือดแดงที่แข็งแรงไม่เพียงพอ ซึ่งธาตุเหล็กช่วยสร้าง หายใจลำบาก หงุดหงิด และเหนื่อยล้า ล้วนเป็นสัญญาณของโรคโลหิตจางที่ไม่รุนแรง น้ำลูกพรุนเป็นแหล่งธาตุเหล็กชั้นดี และสามารถช่วยป้องกันและรักษาภาวะขาดธาตุเหล็กได้

NS ลูกพรุน 1/2 ถ้วย ประกอบด้วยธาตุเหล็ก 0.81 มก. ซึ่งคิดเป็น 4.5% ของมูลค่ารายวันขององค์การอาหารและยา NS น้ำลูกพรุน 1/2 ถ้วยในทางกลับกัน มี 3 มก. หรือ 17 เปอร์เซ็นต์

6. สร้างกระดูกและกล้ามเนื้อ

ลูกพรุนแห้งเป็นแหล่งสำคัญของแร่ธาตุโบรอน ซึ่งสามารถช่วยสร้างกระดูกและกล้ามเนื้อที่แข็งแรง นอกจากนี้ยังอาจช่วยปรับปรุงความรุนแรงทางจิตและการประสานงานของกล้ามเนื้อ

ลูกพรุนอาจมีประโยชน์อย่างยิ่งในการต่อสู้กับการสูญเสียความหนาแน่นของกระดูกจากการฉายรังสี NS การศึกษาสัตว์ปี 2559 พบว่าพลัมแห้งและผงพลัมแห้งสามารถลดผลกระทบของรังสีต่อไขกระดูก ป้องกันการสูญเสียความหนาแน่นของกระดูกและส่งเสริมสุขภาพของกระดูก

ลูกพรุนยังมีศักยภาพในการรักษาโรคกระดูกพรุนอีกด้วย การศึกษาอื่น นำเสนอหลักฐานว่าลูกพลัมแห้งสามารถป้องกันการสูญเสียมวลกระดูกในสตรีวัยหมดประจำเดือนที่มีแนวโน้มเป็นโรคกระดูกพรุนได้ จำเป็นต้องรับประทานเพียง 50 กรัม (หรือลูกพรุน 5-6 ลูก) ต่อวันเท่านั้นจึงจะเห็นผล

7. ลดระดับคอเลสเตอรอล

ไขมันและโคเลสเตอรอลสามารถสะสมในหลอดเลือดแดงของคุณเพื่อสร้างสารที่เรียกว่าพลัค เมื่อคราบพลัคสะสมในหลอดเลือดแดง อาจทำให้หลอดเลือดแดงตีบตันได้ หากไม่ได้รับการรักษา ภาวะนี้อาจนำไปสู่ภาวะหัวใจล้มเหลว โรคหลอดเลือดสมอง และหัวใจวายได้

การวิจัยชี้ให้เห็นว่าลูกพรุนแห้งอาจช่วยชะลอการเกิดหลอดเลือดได้ มีเหตุผลที่เป็นไปได้บางประการสำหรับเรื่องนี้ หนึ่งการศึกษาสัตว์ พบว่าสารต้านอนุมูลอิสระในลูกพรุนมีผลดีต่อระดับคอเลสเตอรอล การศึกษาอื่น รายงานว่าเส้นใยที่ละลายน้ำได้ ซึ่งพบในลูกพรุน อาจช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลได้

8. ลดความดันโลหิต

นักวิทยาศาสตร์ได้แสดงให้เห็นว่าการกินลูกพรุนและการดื่มน้ำลูกพรุนสามารถลดความดันโลหิตได้อย่างมาก ตัวอย่างเช่น a การศึกษา 2010 รายงานว่าความดันโลหิตลดลงในกลุ่มที่ได้รับลูกพรุนทุกวัน

9.ช่วยลดความอยากอาหาร

ลูกพรุนช่วยควบคุมน้ำหนักได้ พวกเขาทำเช่นนี้โดยทำให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้น เหตุผลนี้น่าจะเป็นสองเท่า

อย่างแรก ลูกพรุนประกอบด้วย ไฟเบอร์ซึ่งย่อยได้ช้า การย่อยอาหารช้าลงหมายถึงความอยากอาหารของคุณคงความอิ่มได้นานขึ้น

ประการที่สอง ลูกพรุนมีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำ ซึ่งหมายความว่าจะเพิ่มระดับกลูโคส (น้ำตาล) ในเลือดของคุณอย่างช้าๆ ส่วนหนึ่งอาจเป็นเพราะซอร์บิทอลในปริมาณสูง ซึ่งเป็นน้ำตาลแอลกอฮอล์ที่มีอัตราการดูดซึมช้า การหลีกเลี่ยงการเพิ่มขึ้นของระดับน้ำตาลในเลือดของคุณ ซึ่งอาจเกิดจากอาหารที่มีดัชนีน้ำตาลในเลือดสูง สามารถช่วยให้ความอยากอาหารของคุณอยู่ในระดับปกติ

NS การศึกษาปี 2552 พบว่าการกินลูกพลัมแห้งเป็นของว่างสามารถระงับความหิวได้นานกว่าคุกกี้ไขมันต่ำ หากคุณอยู่ในโปรแกรมลดน้ำหนัก คุณอาจต้องการเพิ่มพรุนในอาหารของคุณ

10. ป้องกันถุงลมโป่งพอง

โรคปอดอุดกั้นเรื้อรัง (COPD) รวมถึงภาวะอวัยวะ เป็นโรคปอดเรื้อรังที่ทำให้หายใจลำบาก มีสาเหตุหลายประการ แต่การสูบบุหรี่เป็นสาเหตุโดยตรงที่พบบ่อยที่สุดของทั้งสองสาเหตุ

การศึกษาในปี 2548 แสดงให้เห็นความสัมพันธ์เชิงบวกระหว่างสุขภาพปอดกับอาหารที่อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ การศึกษาล่าสุดระบุว่าโพลีฟีนอลจากพืชรวมถึงสารต้านอนุมูลอิสระอาจลดความเสี่ยงต่อโรคปอดอุดกั้นเรื้อรัง

ลูกพรุนมีสารต้านอนุมูลอิสระในระดับสูง ซึ่งสามารถต่อสู้กับความเสียหายที่เกิดจากการสูบบุหรี่โดยการทำให้เป็นกลางออกซิเดชัน ซึ่งอาจช่วยลดโอกาสที่เป็นโรคถุงลมโป่งพอง ปอดอุดกั้นเรื้อรัง และมะเร็งปอด แม้ว่าจะไม่มีการศึกษาใดที่เจาะจงไปที่ลูกพรุนเพื่อสุขภาพปอด

11. ลดความเสี่ยงของมะเร็งลำไส้

มะเร็งลำไส้ใหญ่มักตรวจพบได้ยาก แต่ก็สามารถลุกลามได้ การรับประทานอาหารสามารถช่วยป้องกันมะเร็งลำไส้ได้ และการวิจัยพบว่าการเพิ่มลูกพลัมแห้งในอาหารของคุณอาจช่วยลดความเสี่ยงของคุณได้

การศึกษาที่ดำเนินการโดยมหาวิทยาลัย Texas A&M และมหาวิทยาลัยนอร์ทแคโรไลนาระบุว่าการกินลูกพลัมแห้งสามารถส่งผลในเชิงบวกและเพิ่มจุลินทรีย์ (หรือแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์) ทั่วลำไส้ใหญ่ ในทางกลับกันสามารถลดความเสี่ยงของมะเร็งลำไส้ใหญ่ได้

ผลข้างเคียงที่เป็นไปได้ของลูกพรุนและน้ำลูกพรุน

แม้ว่าพวกเขาจะอร่อยและมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย แต่ลูกพรุนและน้ำลูกพรุนก็มีผลเสียเช่นกัน

ย่อยอาหารอารมณ์เสีย

  • แก๊สและท้องอืด ลูกพรุนมีซอร์บิทอล ซึ่งเป็นน้ำตาลที่อาจทำให้เกิดแก๊สและท้องอืดได้ ไฟเบอร์ซึ่งมีอยู่ในลูกพรุนก็ทำให้เกิดแก๊สและท้องอืดได้เช่นกัน
  • ท้องเสีย. ลูกพรุนมีใยอาหารที่ไม่ละลายน้ำ ซึ่งอาจทำให้ท้องเสียหรือแย่ลงได้
  • ท้องผูก. เมื่อคุณเพิ่มปริมาณไฟเบอร์ คุณควรดื่มน้ำให้เพียงพอ ถ้าไม่ทำก็ท้องผูกได้ ดังนั้นอย่าลืมดื่มน้ำปริมาณมากเมื่อเติมลูกพรุนลงในอาหารของคุณ

เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาเหล่านี้ แนะนำให้ใส่ลูกพรุนลงในอาหารของคุณช้าๆ สิ่งนี้จะทำให้ระบบย่อยอาหารของคุณมีเวลาในการปรับตัว และอาการทางเดินอาหารไม่ย่อยก็ควรลดลง

น้ำหนักมากขึ้น, น้ำหนักเพิ่มขึ้น, อ้วนขึ้น

แม้ว่าการเพิ่มลูกพรุนและน้ำลูกพรุนในอาหารของคุณสามารถช่วยลดน้ำหนักได้ แต่การบริโภคลูกพรุนโดยไม่ละทิ้งอาจมีผลตรงกันข้าม

ลูกพรุนดิบขนาดหนึ่งเสิร์ฟ (หรือ 57 กรัม) มี 137 แคลอรีและ 21.7 กรัมของน้ำตาล น้ำลูกพรุน 1 ถ้วยตวงมีประมาณ 182 แคลอรี ดังนั้นคุณควรคำนึงถึงแคลอรีและน้ำตาลในอาหารเหล่านี้ ซึ่งสามารถเพิ่มขึ้นได้หากคุณบริโภคบ่อยๆ ตลอดทั้งวัน

ผลกระทบต่อภาวะสุขภาพบางอย่าง

อย่าลืมถามแพทย์ว่าลูกพรุนหรือน้ำลูกพรุนเหมาะกับคุณหรือไม่ อาหารและเครื่องดื่มที่มีเส้นใยสูงอาจส่งผลเสียต่อผู้ที่เป็นโรคบางชนิด เช่น อาการลำไส้ใหญ่บวมเป็นแผล

ผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้นและข้อควรระวัง

ลูกพรุนมีสารฮีสตามีนอยู่เป็นจำนวนมาก ดังนั้นจึงเป็นไปได้ (แต่ไม่ธรรมดา) ที่จะพัฒนาเป็นภูมิแพ้ต่อพวกมัน หากคุณพบอาการแพ้ที่คุณคิดว่าเกี่ยวข้องกับการบริโภคลูกพรุนหรือน้ำผลไม้ ให้หยุดรับประทานลูกพรุนหรือดื่มน้ำลูกพรุนและปรึกษาแพทย์

ในกระบวนการทำให้แห้ง ลูกพรุนจะสร้างสารเคมีที่เรียกว่าอะคริลาไมด์ในร่องรอยขนาดเล็กมาก สารเคมีนี้ซึ่งพบในอาหารที่มีความเข้มข้นสูงกว่ามาก เช่น มันฝรั่งทอดและเฟรนช์ฟรายส์ ถือเป็นสารก่อมะเร็งโดย สถาบันมะเร็งแห่งชาติ.

หากคุณรับประทานอาหารที่สดและครบถ้วน ความเสี่ยงของการปนเปื้อนของอะคริลาไมด์จากน้ำลูกพรุนนั้นต่ำมาก (แต่จะสูงกว่าสำหรับผู้สูบบุหรี่)

คุณไม่ควรดื่มน้ำพรุนหากคุณมีอาการท้องร่วงอยู่แล้ว

เพิ่มลูกพรุนให้กับอาหารของคุณ

ลูกพรุนมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายและสามารถปรับปรุงการย่อยอาหารในขณะที่ให้สารอาหารที่จำเป็น อย่างไรก็ตาม บางคนอาจพบว่าการใส่ลูกพรุนลงในอาหารเป็นเรื่องยาก

ต่อไปนี้คือวิธีง่ายๆ ในการเพิ่มพรุนในอาหารของคุณ:

  • กินคนเดียวเป็นของว่าง
  • เพิ่มลูกพรุนในข้าวโอ๊ตมื้อเช้าของคุณ
  • ผสมกับถั่ว ผลไม้แห้งอื่นๆ เช่น แอปริคอต และดาร์กช็อกโกแลตชิปเพื่อส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพ
  • เพิ่มลงในขนมอบ
  • ปั่นให้เข้ากัน (หรือใช้น้ำลูกพรุน) สำหรับเครื่องดื่มหรือสมูทตี้
  • น้ำซุปข้นลูกพรุนและรับประทานเป็น “เนยลูกพรุน” หรือแยม
  • เพิ่มลงในสตูว์เผ็ด

การเพิ่มลูกพรุนในอาหารของคุณทำได้ง่ายกว่าและสนุกกว่าที่คุณคิด เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด อย่าลืมเพิ่มปริมาณไฟเบอร์และดื่มน้ำให้เพียงพอ

Related Posts

Next Post

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

  • Trending
  • Comments
  • Latest

Recent News