การกินซูชิขณะให้นมลูกปลอดภัยหรือไม่?

ฉันสามารถเพลิดเพลินกับซูชิในขณะตั้งครรภ์ได้หรือไม่?

สำหรับคนรักซูชิที่ตั้งครรภ์เป็นเรื่องยากที่จะปล่อยมือ

แต่คาดว่าผู้หญิงอาจต้องการปฏิบัติตามแนวทางของ American College of Obstetricians and Gynecologists (ACOG) และหลีกเลี่ยงการม้วนปลาดิบในอีกเก้าเดือนข้างหน้า

ปลา เช่น ปลาทูน่าตาโตและหางเหลืองอาจมีสารปรอทสูงหรือมีมลพิษทางอุตสาหกรรมในระดับสูง การปนเปื้อนข้ามอาจเป็นอันตรายต่อทารกที่กำลังพัฒนาของคุณ

หลังคลอด อันตรายจากการทานซูชิขณะให้นมลูกลดลง อย่างไรก็ตาม ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพยังคงเตือนผู้หญิงให้ระมัดระวังในการรับประทานอาหารนอกบ้าน

นี่คือสิ่งที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับการกินซูชิระหว่างตั้งครรภ์และขณะให้นมลูก

ฉันสามารถเพลิดเพลินกับซูชิในขณะที่ให้นมลูกได้หรือไม่?

หากคุณให้นมลูก การบริโภคซูชิไม่มีความเสี่ยง โดยสมมติว่าร้านอาหารหรือร้านขายของชำคำนึงถึงแหล่งที่มาและคุณภาพของปลา คุณต้องการให้แน่ใจว่าคุณทราบที่มาของผลิตภัณฑ์

แม้ว่าการบริโภคปลาดิบอาจไม่ส่งผลโดยตรงต่อทารกผ่านทางน้ำนมแม่ แต่ควรระมัดระวัง หากปลาไม่ได้รับการทำความสะอาดอย่างถูกต้อง อาจทำให้คุณป่วยได้

เช่นเดียวกับสตรีมีครรภ์ ขอแนะนำว่าสตรีที่ให้นมบุตรควรหลีกเลี่ยงปลาที่มีสารปรอทสูง มันสามารถปรากฏในน้ำนมของคุณและในที่สุดก็ส่งผลกระทบต่อลูกน้อยของคุณ

ปลาที่มีสารปรอทสูง ได้แก่

  • ปลาทูน่าตาโต
  • ปลาแมคเคอเรล
  • ฉลาม
  • นาก
  • หางเหลือง

ฉันสามารถกินปลาปรุงสุกในขณะตั้งครรภ์หรือให้นมบุตรได้หรือไม่?

แม้ว่าซูชิบางประเภทอาจเป็นอันตรายได้ แต่ปลาปรุงสุกก็เป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพระหว่างตั้งครรภ์ นอกจากนี้ยังสามารถช่วยเพิ่มพลังในขณะที่คุณให้นมลูกได้อีกด้วย

ปลา (โดยเฉพาะปลาที่มีไขมัน) เป็นแหล่งวิตามินดี โอเมก้า 3 และไนอาซินที่ดี ทั้งหมดนี้มีประโยชน์ทางโภชนาการต่ออาหารและลูกน้อยของคุณ

หากคุณต้องการทานปลาที่ปรุงสุกในซูชิ ให้ระวังการปนเปื้อนข้ามร้านอาหาร พวกเขาอาจใช้มีดหรือเครื่องมือเดียวกันในการตัดและเตรียมอาหารทั้งหมด

ปลาปรุงสุกที่มีสารปรอทต่ำสามารถรับประทานได้ในปริมาณที่น้อยกว่า (2-6 ออนซ์) ประเภทของปลาที่มีปรอทต่ำ ได้แก่ :

  • อัลบาคอร์หรือปลาทูน่าครีบเหลือง
  • ปลาดุก
  • ปลาค็อด
  • ปลาแฮดด็อก
  • แซลมอน
  • ปลาซาร์ดีน
  • ปลานิล

ฉันต้องรู้อะไรบ้างเกี่ยวกับลิสเทอเรียและการปนเปื้อนข้าม?

ปัญหาหลักของซูชิระหว่างตั้งครรภ์คือถือว่าเป็น “อาหารดิบ” อาหารดิบบางครั้งมีแบคทีเรียที่เจ็บป่วยจากอาหาร เช่น อี. โคไล และ Listeria monocytogenes. ลิสเทอเรียเป็นแบคทีเรียชนิดหนึ่งที่พบในดิน น้ำ พืช หรือผลผลิตที่ปลูกใกล้ดินและน้ำ

คนส่วนใหญ่ที่ได้รับผลกระทบจาก listeria ป่วยเพราะกินอาหารที่ปนเปื้อน Listeria ในหญิงตั้งครรภ์สามารถเดินทางผ่านรกและส่งผลต่อทารกได้ อาจทำให้เกิดการคลอดก่อนกำหนด การคลอดก่อนกำหนด การคลอดก่อนกำหนด การแท้งบุตร หรือปัญหาสุขภาพร้ายแรงสำหรับทารกแรกเกิด

ต่อไปนี้คือเคล็ดลับด้านความปลอดภัยบางประการที่จะช่วยในการตัดสินใจเลือกอาหารอย่างปลอดภัยเพื่อหลีกเลี่ยงการติดเชื้อแบคทีเรียในระหว่างตั้งครรภ์:

  • ฝึกเทคนิคการจัดการที่ปลอดภัยที่เหมาะสม เมื่อเปลี่ยนจากอาหารดิบเป็นอาหารพร้อมรับประทาน ขั้นแรกให้ทำความสะอาดพื้นผิวอย่างทั่วถึงด้วยตัวทำละลายทำความสะอาดแบคทีเรียที่เหมาะสม
  • ล้างมือของคุณ. ล้างมือทุกครั้ง หลังจากสัมผัสเนื้อดิบ เนื้อปลาดิบ เนื้อเดลี่ หรือเนื้ออาหารกลางวัน
  • จดวันที่และเวลาสำหรับสินค้าแช่เย็นและเน่าเสียง่าย วิธีนี้ช่วยให้มั่นใจว่าบริโภคได้โดยเร็วที่สุด
  • เช็ดตู้เย็นให้สะอาดอยู่เสมอ. อย่าลืมชั้นวางที่มีเนื้อดิบ บริเวณเช่นที่จับประตูก็มีแบคทีเรียเช่นกัน
  • ลองใช้เทอร์โมมิเตอร์ติดตู้เย็น. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าตู้เย็นอยู่ที่ 40°F (4.4°C) หรือต่ำกว่าเสมอ เลือกซื้อ เครื่องวัดอุณหภูมิตู้เย็น

เกิดอะไรขึ้นถ้าฉันอยากกินซูชิ

หากคุณเป็นคนรักซูชิ การเลิกกินไก่งวงเย็นเป็นรสชาติที่ยาก แต่ใครบอกว่าคุณต้องยอมแพ้อย่างสมบูรณ์?

การเปลี่ยนไปใช้ตัวเลือกซูชิมังสวิรัติในร้านอาหารที่มีชื่อเสียงเป็นวิธีที่ดีในการแก้ไขปัญหาซูชิของคุณ สำหรับรสชาติที่คุณกระหาย เติมวาซาบิและขิง

มากิโรลผัก (หรือเรียกอีกอย่างว่าโรลซูชิ) ที่ทำจากอะโวคาโด แตงกวา เห็ดชิตาเกะ หรือหัวไชเท้าดอง มักพบในร้านอาหาร

ตัวเลือกเมนูเพิ่มเติม ได้แก่ ชิ้นผักนิกิริและอินาริ อินาริเป็นข้าวปั้นซูชิที่อยู่ในถุงเต้าหู้ทอด เต้าหู้มักจะปรุงด้วยน้ำส้มสายชู ซีอิ๊วขาว และไวน์ข้าวชนิดหนึ่งที่เรียกว่ามิริน

ฉันสามารถทำซูชิเองที่บ้านได้หรือไม่?

คุณยังสามารถทำซูชิผักที่ปลอดภัยสำหรับการตั้งครรภ์ได้เองที่บ้านด้วยเครื่องมือและส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง นี่คือสิ่งที่คุณต้องการ

  • ข้าวซูชิ
  • โนริ หรือ สาหร่ายแผ่นบางๆ

  • น้ำส้มสายชูไวน์ข้าว
  • ไม้พายแบน
  • เสื่อซูชิไม้ไผ่

ลองใช้สูตรอาหารด้านล่างเพื่อหาแรงบันดาลใจ!

ซื้อกลับบ้านคืออะไร?

แม้ว่าเวลาหลายเดือนอาจดูเหมือนใช้เวลานานในการเลิกทำซูชิ แต่มันก็ผ่านไปอย่างรวดเร็ว ความอยากอาหารและความปรารถนาของคุณจะหายไปก่อนที่คุณจะรู้

เมื่อคุณไปถึงหลังคลอดแล้ว การบริโภคซูชิจะได้รับการอนุมัติ เพียงให้แน่ใจว่าได้ถามเกี่ยวกับเทคนิคการจัดการอย่างปลอดภัยที่ร้านอาหารหรือร้านขายของชำ วิธีนี้ คุณจะรู้ว่าคุณกำลังรับประทานปลาคุณภาพดีและปลอดภัยในขณะที่ให้นมลูก


Anita Mirchandani, MS, RD, CDN ได้รับ BA จาก NYU และ MS ด้านโภชนาการทางคลินิกจาก NYU หลังจากเสร็จสิ้นการฝึกงานด้านโภชนาการที่โรงพยาบาลนิวยอร์ก-เพรสไบทีเรียน แอนนิต้าก็กลายเป็นนักกำหนดอาหารที่ได้รับการฝึกฝน อนิตายังรักษาใบรับรองการออกกำลังกายในปัจจุบันในการขี่จักรยานในร่ม คิกบ็อกซิ่ง การออกกำลังกายแบบกลุ่ม และการฝึกส่วนบุคคล

Related Posts

Next Post

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

  • Trending
  • Comments
  • Latest

Recent News